Bizcocho con mandarinas

Tamizar la harina con la levadura

Los huevos separa las claras de las yemas. Empieza a montar las claras con la mitad del azúcar.

Ahora pones en un bol las yemas con el aceite, azúcar, ralladura de la piel de mandarina, esencia de vainilla y el zumo. Bátelo con unas varillas hasta formar una crema espumosa.

Poner las mandarinas, en el molde 26 cm. Con un chorrito de caramelo en el fondo, mejor poner un papel de cocinar, si no tienes un molde de silicona.

Incorporar las claras poco a poco con las yemas

Añadir la masa al molde.

Introducirlo en el horno precalentado a una temperatura de 170° calor arriba y abajo 30 minutos.

Desmoldar recién sacado del horno. Dejar enfriar en una rejilla.