Bizcocho de dátiles y mandarina

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

La idea es reducir el azúcar del bizcocho y que la aporte los frutos secos como dátiles o pasas

Bizcocho de dátiles y mandarina

La idea es reducir el azúcar del bizcocho y que la aporte los frutos secos como dátiles o pasas

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

50 minutos
8 raciones
  1. 3huevos
  2. 250 grharina
  3. 3mandarinas
  4. 10dátiles
  5. 100 mlaceite de girasol
  6. 50 grazúcar
  7. 1 sobrelevadura Royal

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Exprimimos el zumo de las mandarinas, troceamos los dátiles y los ponemos a remojo en el zumo para que se hidraten

  2. 2

    Precalentar el horno a 180 grados

  3. 3

    Añadimos el aceite y el azúcar y removemos para mezclar bien

  4. 4

    En el vaso de la batidora introducimos los huevos y batimos con las varillas hasta que doblen su volumen

  5. 5

    Esto, junto con el ácido de la mandarina, dará volumen al bizcocho

  6. 6

    Por otro lado, pesar la harina y mezclar con la levadura

  7. 7

    En un bol grande mezclar el huevo batido con los dátiles en remojo

  8. 8

    Id añadiendo poco a poco la mezcla de harina y levadura y mezclar con una lengua con movimientos envolventes

  9. 9

    Depositar la mezcla en una bandeja de horno con papel

  10. 10

    Hornear a 180 grados durante 35 minutos

  11. 11

    Dejar enfriar sobre una rejilla y disfrutar. Buen provecho

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
Leer más

Comentarios

Recetas similares