Pasta al forno con besciamella alla zucca, salsiccia e funghi
Pasta al forno con besciamella alla zucca, salsiccia e funghi
Istruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa pulite la zucca e tagliatela a cubetti. In una padella fate rosolare la cipolla in un giro d'olio, quando la cipolla sarà appassita unite la zucca. (aggiungere l’acqua gradualmente finché la zucca non risulta tenera), quindi frullare.
- 2
Mettete sul fuoco l'acqua per la pasta.
- 3
In una padella fate rosolate la salsiccia con un filo d'olio, sfumate con il vino bianco, aggiungete i funghi e portate a termine la cottura.
- 4
Unite la besciamella alla crema di zucca e conditela con pepe e sale. Tagliate a cubetti la provola.
- 5
Scolate la pasta al dente. Versatela in una ciotola capiente ed aggiungete i 3/4 della besciamella alla zucca, la provola, 100 g di parmigiano grattugiato, la salsiccia e i funghi ed amalgamate il tutto.
- 6
Velate il fondo della pirofila con un po' di besciamella, versate la pasta al suo interno e copritela con la besciamella rimasta. Spolverate con il restante parmigiano ed infornate a forno preriscaldato a 180° per 25-30 minuti. La pasta al forno con besciamella alla zucca, salsiccia, funghi è pronta, buon appetito!
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