Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla y el ajo finamente. Los espárragos cortarlos por la mitad y reservar el jugo.
- 2
Poner en una sartén con aceite de oliva la cebolla y ajo, dejar pochar. Poner en un cazo un huevo y cocerlo.
- 3
Mientras se está haciendo la cebolla, cortar la merluza en trozos más pequeños y pasarlos por un poco de harina.
- 4
Cuando la cebolla esté pochada, añadir a la sartén la merluza. Cocinar a fuego suave y darles la vuelta.
- 5
Una vez esté el pescado, se añade el vino blanco, el jugo de espárragos y un poco del jugo de los guisantes si los tienes en lata. Dejar cocinar 5 minutos.
- 6
Añadir los espárragos, los guisantes, el huevo partido en cuatro partes y el perejil. Cocinar cinco minutos más.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lucius le encantará ver cómo quedó.
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