Fideuá de pescado

vanne🤗
vanne🤗 @vanne_302523
Sotillo de la Adrada

A mis hijos les digo que el emperador es pollo y se lo comen por lo menos comen pescado, es un plato muy rico para comer en familia los domingos.

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Ingredientes

3 raciones
  1. 2 filetesemperador
  2. 1tubo de pota
  3. Gambas congeladas peladas
  4. Caldo de pescado
  5. Guisantes
  6. Fideos de fideuá
  7. 1/2pimiento verde y 1/2 rojo
  8. 1tomate
  9. 1/2cebolla
  10. 2 dientesajo
  11. 1/2 vasovino blanco

Paso a paso

  1. 1

    Partir en emperador en trozos pequeños y dorar con un poco de aceite y reservar.

  2. 2

    Freír las gambas y reservar.

  3. 3

    Hacer el sofrito primero poner la cebolla y los pimientos y un poco de sal cuando esté blandito añadir el tomate y después el vino blanco. Cocer unos minutos con el vino añadir los ajos crudos y un poco de perejil y batir todo.

  4. 4

    En una paellera freír el calamar cuando esté añadir los fideos y freír un poco añadir el sofrito y poco a poco caldo de pescado ya caliente lo que vaya pidiendo y un poco de colorante.

  5. 5

    Poner los guisantes y cuando falten unos minutos añadir el pescado y las gambas reservadas, los fideos tardan unos 10 minutos dejar hasta que absorba todo el caldo. Yo le echo un chorrito de limón y listo!!!.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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