วิธีทำ
- 1
ทำปลาให้สะอาด ผ่าพุงปลา พักปลาไว้
- 2
ทำน้ำราด ใส่น้ำลงในกระทะ พอน้ำเริ่มเดือดใส่มะขามเปียกลงไป ใส่เกลือ น้ำตาลมะพร้าว ลงไปคนให้เข้ากัน ในพริก หอมซอย ชิมรสตามชอบ ให้ออกเปรี้ยว หวาน เผ็ด ผัดให้น้ำสีเข้มขึ้น ให้เหนียวหน่อย ก่อนยกลงใส่พริกแห้งลงไปผัด ปิดไฟยกลง พักไว้
- 3
น้ำปลาที่เตรียมไว้ลงไปทอดในน้ำมัน ใส่เกลือเม็ดลงไปในน้ำมันนิดนึง รอน้ำมันร้อนใส่ปลาลงไปทอด ถ้าชอบกรอบๆ ก็ทอด 25-30 นาที
- 4
ทอดกรอบสุกเหลืองดีแล้ว พักให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วเอาใส่จาน เอาน้ำราดที่เตรียมไว้มาราดที่ปลา ก็จะได้ ปลาทอดสามรสมื้ออาหารที่แสนอร่อย
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
เป็นคุณแม่ลูก2ที่อยากทำอาหารให้ลูกทานเอง ซึ่งดีกว่าการซื้อทาน
ดูเพิ่มเติม สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
-
-
-
-
-
-
ปลาทับทิมแร่ทอด 3 รส ปลาทับทิมแร่ทอด 3 รส
ตอนแรกจะทำแกงส้มปลา ทำไปทำมา เอามาทอดเอออร่อยดี ทำน้ำราดสะเลย อ่าวงงมาได้ไง 55+
จะเป็นคนดี ไม่ต้องรอเวลา -
ปลาทอด 3รส ปลาทอด 3รส
2สูตร รวมกันค่ะจากใน Cookpad นี่เองค่ะ ต้องขอบคุณThaiphat P. และก็ Khunmae Puifaii ด้วยค่ะที่แบ่งปันสูตรที่ยอดเยี่ยม #5000มื้อให้น้อง #1สูตร1ต้น
-
-
ปลาทูสามรส ปลาทูสามรส
ปลาทูสด เป็นปลาที่ราคาไม่แพง หาง่าย ก้างไม่เยอะ สามารถนำมาทำได้หลากเมนูเช่นกัน ไม่ว่าจะต้มยำ ฉู่ฉี่ ทอด ราดพริก ฯลฯ วันนี้เราจะนำเสนอ ปลาทูสามรส เป็นการนำปลามาทอดด้วยไฟแรง ให้กรอบนอก นุ่มใน หากทอดนานเนื้อปลาจะแข็งทานไม่อร่อย ขั้นตอนยุ่งยากตอนเอาก้างออกเล็กน้อยครับ
-
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/14518073
ความคิดเห็น