Ensalada templada de garbanzos, alcachofa y pera

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
Zaragoza City

... y un huevo frito! 😋

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 1 kiloalcachofas frescas cocidas
  2. 1 cucharadasal
  3. 250 gramosgarbanzos de bote
  4. 2peras de agua
  5. 4orejones
  6. 4huevos

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Limpiar, cortar las alcachofas y cocerlas 30 minutos en una olla con abundante agua con sal. Escurrir y reservar en un bol

  2. 2

    En la misma olla y con el mismo caldo de cocer las alcachofas cocinar 5 minutos los garbanzos. Escurrir y reservar en el bol

  3. 3

    Lavar, pelar y trocear las peras y añadir al bol. Remover con cuidado y servir en cuatro platos

  4. 4

    Freír los huevos y colocar uno en cada plato

  5. 5

    Trocear los orejones y añadir

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
Zaragoza City
Hacer de la obligación un gusto. Regalar sensaciones y disfrutar de la cocina. Cocinar diferente y combinar.
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