Ensalada templada de alcachofa y berenjena en tempura con torreznos
Encar @encar_bm
Poco hay que decir sobre esta ensalada que se me ha ocurrido preparar hoy.
He visto en el super un envase de torreznos en dados, y no me he podido resistir.
Sé que no es la más sana, pero está brutal !!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar la verdura:
* Escurrir bien las alcachofas y reservar.
* Cortar en bastones la berenjena, poner en el escurridor, añadir sal, y dejar escurrir 10 minutos.
- 2
Mientras tanto, poner en un bol los ingredientes de la tempura, y mezclar bien para que no queden grumos.
- 3
- 4
Rebozar la verdura con la tempura, y freír en aceite bien caliente.
Retirar a un plato con papel absorbente.
- 5
Poner en los platos la ensalada y el germinado, aliñar con sal y aceite, añadir las alcachofas, berenjena, torreznos, y servir.
- 6
Bon profit !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16953041
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Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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