Pisto de verduras con huevo frito
Se puede acompañar con un filete de pollo
Paso a paso
- 1
Preparar el pimiento y cortar en juliana, añadir a la sartén. Guardar lo que sobre para otras preparaciones.
- 2
Cortar la cebolla en brunoise y añadir a la sartén
- 3
Preparar el calabacín y cortar en juliana, añadir a la sartén. Guardar lo que sobre para otras preparaciones.
- 4
Triturar los tomates y añadir a la sartén junto con el tomillo y la pimienta, opcionalmente reducir con vino blanco.
- 5
Freír un huevo y servir encima del pisto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguel Clemente le encantará ver cómo quedó.
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