Me encantan las berenjenas!! Rebozadas, a la brasa, con miel, rellenas...son una hortaliza deliciosa!!Normalmente las relleno con su pulpa, carne picada y salsa bechamel pero como estamos en el mes de los propósitos, he cambiado la bechamel por boloñesa para que sea una receta más sana😉.#buenospropósitos

Una receta sencilla que prácticamente puedes rellenar con lo que quieras; en mi caso, yo he usado verduritas y pechuga de pavo fresca. También podéis usar las especias que más os gusten.

La berenjena es algo que no suelo comer muy a menudo, pero es muy fácil de introducir en cualquier receta y se tarda súper poco en cocinarla 🤗

Esta receta es un éxito siempre que la hago, a mis hijas las encanta. Es una buena alternativa para que los niños coman la verdura.Que os guste, porque la receta es muy fácil de hacer y es muy agradecida.Esta vez las he hecho con atún, pero también se puede sustituir por carne picada de pollo.

Es una receta de mi hermana que ella le gusta hacerlas, yo he cogido su costumbre, salen riquísimas y muy fáciles y sanas

#veganoEste plato es facilísimo, pero facilísimo. Tanto que es imposible hacerlo mal. Además es muy nutritivo, suave y bajo en calorías 😉

Este plato lo considero sencillo y fácil pero es muy importante ligar bien los ingredientes. Yo estas las he rellenado de atún y verduras pero en lugar de atún se le puede poner carne picada de cualquier tipo, o nada de carne u otro tipo de proteína como soja texturizada. Sé que estarían más ricas con una capa de bechamel, pero sin ella son más ligeras, pero es otra opción.

Es una receta relativamente rápida y que le gusta a todo el mundo! Sobretodo a los niños ^^

Los datos más antiguos que se conocen de las Berenjenas la establecen en el estado de Assam (al noreste de la India), Birmania y en China, llevada por comerciantes árabes pasó al norte de África y más tarde, en la Edad Media, entró en Europa por la España musulmana, desde donde se extendió su cultivo por los países cálidos del Mediterráneo.​Es muy posible que por desconocimiento de cómo tratar culinariamente a la berenjena o por utilizar especies no comestibles causó problemas digestivos, creándose una mala fama, durante los primeros siglos de la entrada en Europa existió la creencia de que su consumo provocaba múltiples enfermedades como fiebre, epilepsia y la locura, por lo que la planta fue utilizada durante tiempo como un adorno decorativo y exótico y no como un alimento.La primera documentación sobre la berenjena en lengua castellana se encuentra en el libro llamado Cancionero de Baena (del siglo XV) donde cita sus usos y virtudes, fue introducida en América por los españoles.

Fáciles y rápidas de hacer, y admiten cualquier ingrediente. Yo las hago con atún, pero se puede hacer con carne picada, o una versión vegetariana con tofu o soja texturizada o arroz cocido, que está muy rica también.#delantaldorado #miprimerareceta

Tenía un tupper con albóndigas sólo para uno y una berenjena da do vueltas por la nevera así que me he lanzado y la he rellenado con ellas. Ha salido comida para 2 en un pis pas. Otra receta de aprovechamiento #BBB. Tenéis la receta de las albóndigas en mi perfil

Tal vez uno de los platos más contundentes que podamos comer sea la combinación de las carnes y las hortalizas. Con estas berenjenas tenemos la ocasión hacer un regalo a nuestros invitados para que gocen de un plato excelente y muy sabroso.

Lo especial de esta receta es que las berenjenas las hago en el microondas en sólo unos minutos en vez de en el horno que tardan mucho más y quedan más secas. Puedes rellenarla de carne picada, atún, gambas, jamón cocido..... Si la acompañamos de arroz, patata, pasta o un poco de pan tenemos un plato muy completo.

#mirecetario Que ricas estas berenjenas rellenas, en casa no duran nada y si me descuido se comen el relleno. Parece que tengan trabajo, pero son muy sencillas.

Para los que estamos a dieta y para los que no están también

Una receta sencilla y muy deliciosa. Las verduras dan un gran sabor al relleno y la berenjena queda blandita, por lo que se deshace en la boca.

—🁡FICHA 6 DOBLE 🁡—Imposible dejar escapar esta oportunidad del nuevo reto del Dominó... Y es que desde pequeña, siempre hubo uno cerca. De bien chiquita, me asustaba el ruido de las fichas al golpear la mesa, y sólo veía bolitas negras sobre ese fondo (a veces) de color marfil.... pero rápidamente aprendí que el dominó no son sólo números, ni planes.. ni siquiera estrategias —que también 😉— en realidad es pasar el rato con la familia (o los amigos), es reírse planeando una acción que no termina de salir bien nunca, es ganarse cinco duros (o perderlos)... es en definitiva, unos minutos que das y que te dan, en los que el alma no se enfría.Receta rica, y con un sabor ‘oriental’ sorprendente, que no deja indiferente.🁡 #dominó

Estoy en una época, que intento evitar toda la grasa que tenemos a nuestro alcance y muy baratas. Os presento, una de la variedades que hago con berenjena. Incluso, da la opción de no rellenar la berenjena y acompañar la mezclada con una quinoa o una pasta integral, tremendamente delicioso.

Esta es una variación de la receta de croquetas de berenjena de Jose Villalta. Esta es la segunda vez que las hago porque están deliciosas y ninguna receta de croquetas que he probado me gusta más que esta. Espero que os guste tanto como a mí!

#calendario21Tenía unas poquitas anchoas, que me chiflan con cualquier cosa y son una fuente de buenos nutrientes ( aunque de consumo moderado por la sal). También tenía una berenjena y poco tiempo; Así que echando mano de básicos congelados para emergencias, ! lista esta delicia!, que acompañé con ensalada de canónigos, aguacate y tomates cherry confitados (también disponible en otra de mis recetas)Rápida, deliciosa, ! Y SIN HORNO.Puedes hacer más y guardarlas en frigo o congelarlas 👌

Las berenjenas son muy saludables y se recomienda su consumo con frecuencia. En esta ocasión las he hecho vegetarianas, las he rellenado con arroz hervido que me sobró ayer de otra preparación, nueces partidas, orejones de albaricoque, alcaparras y queso rallado.Las he comido como entrante, han quedado muy ricas, crujientes y son muy saciantes, también se pueden comer como plato principal.

Aprovechando los productos de la huerta, hoy toca hacer una receta con berenjenas. Para variar, hoy toca rellenas de bonito del Norte y además cubiertas con un queso de nata, típico de Cantabria. Espero que os guste.#comidacasera#mirecetario#delantaldorado#yococinoencasa#cantabria#quesodenata

Nada hoy tocaban berenjenas y he preparado 3 platos a cual más ricoY mañana que toca ??......

Berenjenas rellenas con verduras diferentes que no se encuentran en estas recetas tradicionales y con queso crema en vez de bechamel.

esta receta es ideal para compensar las comidas copiosas navideñas,para compensar,no hay que comer menos o no comer,hay que comer bien y sano,no os perdais esta receta.

Unas de las primeras recetas que hice! Me costó conseguir pero ahora es mi plato estrella y súper rápido

He vuelto! Con una receta que se me había antojado

2 por 1 en recetas a continuación:Fácil y cómodo2a receta a partir del paso 10!para aquellos que necesitan hacer comida para la noche o el día siguiente y no quieren repetir exactamente lo mismoEl ajo puede ser al gusto si troceado o en polvo para aquellas personas que no le gusta comer los trocitos

Lo de hoy ha sido curioso. Tenía dos berenjenas grandes y quería hacer algo diferente de cena para mí mujer. Así que he empezado por "busqueda avanzada" de mis-recetas, poniendo tres ingredientes "berenjenas, huevo y patatas " y me ha salido que no hay recetas con estos ingredientes. Así que he seguido buscando con berenjenas, no sé que he puesto en "buscar" que me ha salido la 1ª receta como "berenjenas parmesanas" de Euroresidentes, he leído la receta y no me gusta copiar, ni tampoco poner el pan duro con la leche, ni tenía el queso parmesano... pero he buscado lo que había por la nevera y he terminado con algunos restos.Quedaban 6 huevos que caducaban el 14.11.13, luego dos huevos, también quedaban dos quesitos, el pan rallado lo compré crujiente por curiosidad, quedaba media botellita de nata para cocinar, también un trocito de mantequilla que había caducado el 9.11.13... así que me he puesto a hacer la receta.Mirar como estaba, que cuando nos hemos puesto en la mesa, mi mujer me dice, ¿que has puesto? y le digo, primero vamos a probarla y ya veremos. Al primer bocado ummmmmmm que buena está.GXL

Berenjenas rellenas con sofrito de verduras, con su propia pulpa, huevos duros y queso ricotta. Sabrosísimas.Receta vegetariana que nos permite aprovechar todas las verduras que tenemos en la nevera. Generalmente preparo esta receta ccuando estamos a dieta en casa porque es llenadora, saludable y muy fácil de hacer.