Arroz caldoso con costillitas

Juan Antonio Tolosa Menezes
Juan Antonio Tolosa Menezes @cook_14320042
Tavernes De La Valldigna

Arroz típico de la comunidad valenciana ideal para días de frío. Espero que os guste. #mundo

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Ingredientes

4 raciones
  1. 300 grscostilla de cerdo
  2. 200 grsverdura para paella
  3. 1pimiento rojo
  4. 1cebolla pequeña
  5. 2ajos
  6. 3 cucharadas soperastomate triturado
  7. 300 grs+/ - de arroz
  8. Aove, sal, pimienta, colorante y al que le guste azafrán hebra
  9. 1,5 lagua
  10. 1 pastillacaldo de carne

Paso a paso

  1. 1

    En la olla, se sofríe las costillas y los ajos salpimentados. Mientras se sofríe, picamos la cebolla y el pimiento.

  2. 2

    Cuando las costillas estén doradas añadimos el pimiento y la cebolla. Sofreímos durante un par de minutos más y añadimos el tomate triturado. Removemos y sofreímos durante 1 minuto más y añadimos la verdura de paella.

  3. 3

    Después de sofreír todo un par de minutos más, echamos el agua con la pastilla de caldo y el colorante y el azafrán. Tapamos la olla expres y cuando empiece a salir el vapor contamos 10 min. Y abrimos y rectificamos de sal al gusto. Y la ponemos al fuego nuevamente sin tapar y añadimos el arroz.

  4. 4

    En 15 o 20 min tendremos listo este estupendo arroz y podremos ponernos moraos jajaja...

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Muy rico, Juan Antonio..!! No nos cansamos nunca y nos gusta de todas las formas..!!! 😋😋😋

Escrita por

Juan Antonio Tolosa Menezes
Tavernes De La Valldigna
me gusta mucho cocinar y la cocina que mas me gusta es la tradicional.
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