Lasagna ultra rápida di ravioli

Javi Küche
Javi Küche @itsjavi
Entre Berlín y Mallorca

Hoy no tenía mucho tiempo y como tenía ravioli rellenos de ricotta y espinacas y salsa de tomate con verduras ya preparada pues se me ha ocurrido hacer una especie de lasagna y la verdad ha salido muy rica.

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Ingredientes

15min
1 o 2 raciones
  1. 120 gsalsa de tomate para lasagna o para pasta
  2. 250 gravioli tipo mezzelune o cualquier tipo de ravioli plano y de pasta fresca
  3. 2 puñadosqueso para gratinar
  4. sal
  5. agua
  6. aceite

Paso a paso

15min
  1. 1

    Primero de todo, si no tenéis la salsa preparada es muy fácil, yo usé mi salsa al laurel con un sofrito de 1/2 cebolla morada, 1 pimiento rojo pelado y 1 zanahoria. Usé todo el bote de tomate de cristal que luego usé para conservar la salsa e ir usando. También podéis ponerle carne, a vuestro gusto.

  2. 2

    Poner el horno a 220°C

  3. 3

    Llevar a ebullición 3/4 de un cazo lleno de agua con sal.

  4. 4

    Si tenéis la salsa preparada y la tenéis en la nevera, poner unos 120g en una sartén con un chorrito de aceite, para calentarla. Si está recién hecha, usar solo unos 120g y mantener caliente.

  5. 5

    Echar los ravioli en el agua 2 minutos o lo que indique el paquete.

  6. 6

    Escurrir un poco y echarlos en la sartén con la salsa para mezclar bien. No importa si aún están chorreando un poco de agua, hará la salsa más suave.

  7. 7

    En un recipiente pequeño apto para horno montaremos las capas: echaremos una capa de ravioli, otra de queso, otra de ravioli, otra de la salsa sobrante y encima otra de queso.

    Si tenéis bechamel y también queréis echarle pues perfecto!

  8. 8

    Gratinar hasta que empiece a dorarse. También se puede hacer al grill del microondas 7-10 min. Listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Javi Küche
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Entre Berlín y Mallorca
Cocinando desde Alemania siempre con un toque mediterráneo. Aquí encontraréis mis mejores recetas explicadas al detalle y sus trucos.
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