Lasagna Milano

Cortamos el bacon en trozos pequeños y freímos sin aceite en la sartén. El propio Bacon soltará la grasa así que no hace falta echar aceite. Una vez frito lo reservamos sin la grasa que ha soltado.

Cortamos a trozos muy pequeños los champiñones y los salteamos en la misma sartén del Bacon aprovechando la grasa que ha soltado. Una vez salteados los reservamos y tiramos la grasa sobrante de la sartén.

En un Bol mezclamos los 2 tipos de carne picada. Salpimentamos y echamos bastante orégano. Echamos un poco de tomate frito, solo para darle color y toque de sabor.

La echamos en una sartén con un chorro de aceite y con un tenedor la vamos separando y chafando todo el rato para que no nos queden tamaños de carne muy grandes. Tiene que quedar separada y suelta.

Añadimos un poco más de orégano, el bacon y los champiñones. No tengáis miedo a la hora de echar el orégano porque es lo que nos va a dar ese sabor tan característico.

Preparamos la pasta de la lasaña.

En una bandeja honda para horno ponemos la masa de lasaña en la base. Una capa de la carne y un poco de bechamel. Encima una capa de pasta de lasaña y repetimos el paso anterior. Para finalizar taparemos con pasta y una buena capa de bechamel (La podéis hacer vosotros o comprarla, si la compráis os recomiendo la marca President).

La cubrimos con el queso (abundante, sin miedo) y repartimos trocitos de mantequilla por encima de toda la lasaña.

Horneamos a 180⁰ con calor arriba o grill. Buon Appetito!