Bizcocho de cacao casero con Mambo
Aprovechando que me he comprado el molde de tartas de 23 centímetros de Lékue con silicona y cerámica y lo he estrenado.
Bizcocho de cacao casero con Mambo
Aprovechando que me he comprado el molde de tartas de 23 centímetros de Lékue con silicona y cerámica y lo he estrenado.
Paso a paso
- 1
Empezamos colocando la mariposa en nuestra Mambo. Recordamos que la velocidad máxima para las mariposas es la 4.
- 2
Cascamos los huevos y ponemos el azúcar y batimos durante 4 minutos a velocidad 4.
- 3
Pondremos, seguidamente, la leche y el aceite y mezclamos a velocidad 4 durante 30 segundos.
- 4
Pondremos la harina, el cacao y la levadura, y un poquito de sal. A ser posible, y para que el bizcocho coja aire y salga más esponjoso, lo podéis tamizar. Mezclamos durante 2 minutos a velocidad 4. Recomiendo que aguantéis un poco la máquina porque según como, con la velocidad, se mueve bastante.
- 5
Vertemos la mezcla en un molde para tartas previamente engrasado, ya sea con un poco de aceite o mantequilla. Y lo pondremos en el horno, que estará precalentado a 180ºC durante 45-50 minutos. Hay que hacer la prueba de la aguja con una brocheta, y según si sale limpio o no, lo dejaremos 10 minutos más y lo volveremos a hacer.
- 6
Al sacarlo, intentad entre abrir la puerta unos 5 minutos para que se vaya adaptando y el cambio de temperatura no sea demasiado brusco. Y lo dejamos enfriar bien encima de una rejilla para poder desmoldarlo con facilidad y que no se nos rompa. Dejo una foto del corte para que veáis como queda.
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