Salteado de secreto ibérico y puerro caramelizado
Encar @encar_bm
Hoy os traigo una rica y sencilla receta, que está para chuparse los dedos.
#productodetemporada
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar el puerro cortando la parte verde (yo la guardo para caldo), cortar la raíz y quitar una capa.
Lavar, secar con papel absorbente, y cortar a rodajas. - 2
Rehogar en una sartén a fuego medio, con un chorreón de aceite y un par de vueltas de molinillo de sal.
Retirar y reservar. - 3
Añadir otro chorreón de aceite, y sofreír a fuego medio el secreto salpimentado y cortado a trozos de bocado.
He cortado la pieza en cuatro tiras, y cada tira a trozos de 1 cm. de ancho aproximadamente. - 4
Cuando esté hecho y con un color dorado, añadir el puerro, la miel y la salsa Hoisin, y rehogar un par de minutos.
- 5
Al emplatar, espolvorear con perejil.
- 6
Bon profit !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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