Cebolla caramelizada

Tonysantos
Tonysantos @tonysantos_cocina
Madrid

Esta receta es una manera muy fácil y muy rica de obtener nuestra propia cebolla caramelizada casera... ya veréis que es facilísimo...

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Ingredientes

40' aprox.
varias raciones
  1. 1cebolla grande
  2. 1 pizcasal
  3. 1 chorritoagua
  4. 1 chorritoAOVE
  5. 1 cucharadaazúcar moreno
  6. 1 chorritovinagre balsámico de Módena

Paso a paso

40' aprox.
  1. 1

    Primeramente pelamos, lavamos y cortamos la cebolla en láminas finas.

  2. 2

    En una olla pequeña abierta, añadimos el aceite y la cebolla, pondremos a fuego lento y moveremos de vez en cuando... al ratito añadimos el agua y continuamos moviendo de vez en cuando.

  3. 3

    Cuando veamos que está pochada, añadimos el azúcar moreno y el chorrito de vinagre balsámico.... mezclamos bien y dejamos unos 5' más aprox.

  4. 4

    Bueno... siempre me gusta tener botes de cristal esterilizados para meter conservas...voy a conservar la cebolla que no vaya a utilizar.... bastará con echarla y tapar aún caliente... ponemos boca abajo el bote y se cerrará herméticamente... ya tenemos nuestra cebolla caramelizada casera...divina para cualquier tipo de plato....🤤🤤🤤

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Tonysantos
Tonysantos @tonysantos_cocina
Madrid
Cocina casera mediterránea y sencilla.
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