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Ingredientes

1h30 minutos
2 raciones
  1. 1cebolla
  2. 1calabacin
  3. Espinacas
  4. 1/2berenjena
  5. 1/2pimiento rojo
  6. 300 gramospicadillo
  7. 4 cucharadasHarina
  8. 60 gramosMantequilla

Paso a paso

1h30 minutos
  1. 1

    Cortar las verduras en daditos y poner en una fuente para horno con aceite, sal y pimienta. Cocinar durante unos 30-40 minutos. A los 15 minutos remover las verduras.

  2. 2

    Cocinar la espinaca en una sartén hasta que se reduzca. Añadirla a las verduras.

  3. 3

    Cocinar el picadillo y añadir a las verduras. Dejar que se haga un poco más en el horno

  4. 4

    Preparar el crumble. Mezclar la harina, la mantequilla y el queso y desmenuzar todo hasta que queden bolitas pequeñas (como migas). La mantequilla tiene que estar muy fría.

  5. 5

    Poner las migas del crumble por encima de las verduras y dejar que se dore unos minutos en el horno

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Míriam
Míriam @lacocinademiripiki

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