Judías verdes con tomate natural rallado, un plato super saludable

Elena
Elena @SOSelenaenlacocina
El mundo entero!

Las judías verdes están en su mejor momento, aunque se pueden comprar todo el año, ahora es la temporada, por lo que el sabor de las mismas comparadas con las del resto del año, no tienen nada que ver!!!
Esta receta es super rica, en cada nos encanta esta ensalada, hasta miguel se la toma a cucharadas!! #buenospropósitos.

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Ingredientes

  1. 500 gramosjudias verdes
  2. 2boniatos rojos medianos
  3. 1patata mediana
  4. 1cebolleta grande
  5. 3tomates pera maduros
  6. Aceite
  7. Sal
  8. Pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos a hervir las patatas, la cebolleta, el boniato y las judías, cortado todo en trozos pequeñitos.

  2. 2

    Rallamos los tomates en un bol, añadimos un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.

  3. 3

    Cuando las patatas, las judias y el boniato estén hechos, lo ponemos en una ensaladera y dejamos templar. Se sirve templado o frio.

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Comentarios (4)

Ana Vicente
Ana Vicente @Ana_121955
Se puede encontrar esta receta en un vídeo.
Dónde buscar el vídeo, si lo hay?

Escrita por

Elena
Elena @SOSelenaenlacocina
El mundo entero!
Hola!!! Me llamo Elena y soy mamá de tres pequeños trastos que ocupan prácticamente el 100% de mi corazón.Como en esta casa, el tiempo brilla por su ausencia, nos gustan las recetas prácticas pero sabrosas lo fácil.Nos gusta de vez en cuando innovar, pero tiene que compensarnos mucho el tiempo empleado con el resultado obtenido, si no, no repetimos!!Todas las recetas de mi perfil han sido probadas y aprobadas por 3 paladares la mar de exquisitos... Si están en Cookpad, es porque están buenas!Espero que os gusten las recetas de la Familia Blasco Delgado!
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