Rabo de toro o vaca 🐂🐄

Vamos dándoles vueltas para que se turren por todos los lados. Y una vez listos reservamos a un plato.Le quitamos los restos que pueda tener de harina quemada para que no nos estrope la verdura.

Ya picada la verdura la añadimos a la pota y la salsa de tomate también. Dejamos que se haga unos 10 minutos más o menos lo vais viendo. En ese momento añadimos la carne y al gusto de especias. Lo dejamos sobre 5 minutos y es el momento de meterle el vino.

Hay que ir mirando no obstante cada poco como va el agua para que no se pegue ni nada ya que estropeariamos el plato. Yo soy de añadir poca sal pero eso ya cada uno que lo pruebe y al gusto. Si queréis podéis pasar la salsita por el pasapuré. Yo la dejo así.