Alfilada asturiana (en panificadora y horno)

Típica en Pascua en la zona occidental de Asturias, un pan dulce ideal para acompañar jamón y embutidos o para comer con queso, mantequilla, mermelada o solo
Alfilada asturiana (en panificadora y horno)
Típica en Pascua en la zona occidental de Asturias, un pan dulce ideal para acompañar jamón y embutidos o para comer con queso, mantequilla, mermelada o solo
Paso a paso
- 1
Hervimos la leche 2 minutos, pesamos 50 g y dejamos que entibie, desmenuzando la levadura, ponemos 25 g de azúcar y removemos con varillas para que se deshaga la levadura. Dejamos 10 minutos en reposo.
- 2
Ponemos la mezcla en la cubeta, añadimos el anís, los 2 huevos, el resto del azúcar, la mantequilla blanda y la harina. Programa 4, pan dulce que cancelamos en el momento de hornear. Sacamos a la encimera.
- 3
Pesamos y dividimos en 3 partes iguales. Hacemos 3 bolas y dejamos reposar 5 minutos tapadas con film.
- 4
Estiramos en 3 rulos de 45-50 cm, hacemos la coleta y ponemos en una bandeja sobre papel de hornear o silicona. Tapamos con film y dejamos que duplique el tamaño (2-4 horas dependiendo temperatura ambiente).
- 5
Precalentamos el horno a 180º, pintamos con huevo batido y horneamos 30-35 minutos poniendo papel de aluminio por encima si vemos que se tuesta mucho. Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Recetas similares
-
Pan con harina gallega (en panificadora)
Harina "do pais galego" con un poco de color por el germen de trigo que lleva, molida a la piedra y un sabor característico. Con unos minutos bajo el grill, una vez terminado el horneado de la panificadora, hacemos que la corteza quede más crujiente. viopeal -
Empanada Asturiana
A mi modo. Porque yo le pongo ternera guisada y la empanada Asturiana no la lleva. Es sólo de chorizo panceta y jamón. A mi me gusta más la mía Janet de la Puente -
Mantecado asturiano (típico de Avilés)
Ingredientes para un molde de veintidós centímetros de longitudCómo hacer mantecado imperial de AvilésEs muy importante tener los huevos a temperatura ambiente para que el batido no se corte al añadir la mantequilla.luisaceles
-
Pandoro de Verona (en panificadora)
Viendo la receta de un chef italiano (Chef Stefano Barbato) se me ocurrió que podría adaptarla a la panificadora. Me encantó el resultado y aunque es un proceso largo por las esperas, merece la pena, no es nada complicado.La harina de gran fuerza tiene algo más de proteína que la de fuerza, un 14%, aunque valdría también la de fuerza habitual más fácil de conseguir.Son cuatro pasos, pongo los ingredientes por paso y bueno, si queréis que no os pase como a mi que se aplastó contra la tapa de lo que subió, quitarle 25 g de harina en el segundo y tercer paso (50 g en total) para no correr riesgos, siempre dependerá de la calidad de la harina. viopeal -
Pan Francés con Masa Madre en Panificadora Lidl
Esta receta, es un homenaje a Alfonso López, nuestro cookpader especialista en Robots de Cocina, ya que me enseñó a hacer un Pan Francés, que nos encantó...🤩🤩, Aquí os dejo su enlace: https://Cookpad.com/es/recetas/13542531-french-bread-o-pan-francés-con-panificadora-del-Lidl-2020Con el tiempo, he hecho mi propia versión, con Masa Madre, que me enseñó a hacer otro compi de Cookpad: Jónatan ( La Cocina de Jota ), os dejo el enlace: https://Cookpad.com/es/recetas/10791870-masa-madre?via=profileY el resultado, es una Hogaza fantástica para todos los días, y no querrás comprar nunca más Pan...😏😏 Y cada vez que lo hago, cambio las Especias...😜😜Espero que os guste y.... ¡¡Hasta pronto!!!!😘😘😘 Zaida TC @alquimiasfood -
Pan dulce inglés (en panificadora)
Típico en semana santa y navidad, lo hacen en forma de panecillos con una cruz color blanquecino en la parte superior. No es excesivamente dulce y esta muy rico solo, con mermelada, queso fresco, jamón cocido, etc. en desayunos, meriendas o tentempiés. Se suele comer en caliente aunque en frío está muy bueno también. Si lo tostamos, en tostadora o sartén, vuelven a salirle todos los aromas. viopeal -
Pan de naranja (en panificadora)
Sabor intenso a naranja pero no es dulce. Solo, es un no parar, con queso, mermelada, jamón, pollo, aguacate...lo que se nos ocurra, va a seguir estando bueno y dará un toque muy especial como acompañamiento.Ahora, si se os ocurre hacer chocolate a la taza ¡pasaremos a otro nivel! viopeal -
Pan Blanco a la Cerveza con Masa Madre en Panificadora Lidl
El Pan, #LoCocinoNoLoCompro , desde que empecé a utilizar la Panificadora.En esta receta, os explico cómo hacer una Hogaza de Pan Blanco tipo de Molde con una consistencia ligera, esponjosa y muy gustoso gracias a la Cerveza.Al llevar Masa Madre, el gluten baja muchísimo y es muy digestivo.Un pan para todo uso, exquisito para Tostadas, o simplemente para degustar un buen Aceite.😉😉Espero que os guste!!!😘😘😘 Zaida TC @alquimiasfood -
Magdalenas en panificadora y horno
🥚🍋🧂🥛🧁Ya puedo decir que le he cogido el punto al bizcocho en la panificadora, pero no me pregunteis por el pan porque sigue siendo un enigma, sigo probando y cada vez sale peor🤦♀️.Estas magdalenas se han amasado en la panificadora después se ha pasado a los moldes para terminar haciéndolas en el horno, el resultado ha sido inmejorable. M.E.T.R. (MªElena) -
Pan de torrijas en panificadora
#DíadelaTorrijaEsta receta es válida para cualquier panificadora usando sus programas automáticos de "masa" y "pan dulce". He puesto los tiempos para la panificadora de dos palas de Cecotec, pero en cualquier otra máquina valdría, incluso en las de una sola pala, aunque el pan quedaría más bien de forma cuadrada y no de forma alargada.El programa "masa", amasa y fermenta. El programa "pan dulce", amasa y fermenta varias veces, y al final del proceso hornea. Dos Rombos en la Cocina -
Pastel de queso (en panificadora)
Tengo una panificadora que al parecer hace virguerías y yo solo la uso para hacer pan 🤷♀️ así que es el momento de hacer inventos 🥰 #MiAyudanteHoy Laura Cruz -
Pan de pagès en panificadora Lidl
Pan de pagès con tomate un buen aceite de oliva virgen , un buen jamón o un buen queso, es todo un manjar 😊😋. #lospancorbo #panificadoralidl #pandepages #WeekendTour Mari Pancorbo -
Pan blanco en panificadora
Este pan lo ha hecho mi yerno. Es muy aficionado a hacer pan casero y está muy contento de su panificadora.Intentaré que me vaya dando recetas y fotos, para los que tengáis panificadora. carme castillo -
Pan de aceitunas en panificadora
Esta és otra receta de mi yerno que lo ha hecho hoy. Lleva dos clases de aceitunas, verdes y negras y un toque de orégano. carme castillo -
Berlinas con panificadora (Lidl)
Más fáciles de hacer imposible! Versión simple complicable hasta donde se te ocurra porque esto lo puedes rellenar con de todo; crema pastelera, Nocilla, mermelada, dulce de leche...🤤 Rebe Avein -
Pan blanco con sémola de trigo (en panificadora)
Queda muy tierno y esponjoso, con sabor suave y delicado, hecho en un programa que con descansos, amasados, levado y cocción demora unas tres horas y media. La sémola le aporta jugosidad. viopeal -
Panecillos con leche y queso crema (en panificadora y horno)
La receta original es con harina blanca panificable aunque yo he usado espelta integral que resulta un poco más densa pero con un sabor espectacular. Ideal para comidas ligeras, cenas o picoteos con cualquier relleno, dulce o salado. Con mayor temperatura ambiente suben más viopeal -
-
Pan blanco en panificadora (1:40h)
Os comparto la receta de un pan blanco, de corteza dura y miga consistente David Garcia -
-
-
-
Pan dulce en panificadora, sin gluten
Hoy vamos a hacer un pan dulce muy sencillo y rápido de hacer, en 15’ hemos preparado la masa y nuestra máquina se va a encargar de terminarlo! El resultado es increíble!, un pan con sabor a aroma de azahar, frutas confitadas y pasas maceradas en ron!! javilowin -
-
-
Pan blanco clásico 🍞 en panificadora
Receta sencilla y rápida para hacer un pan tierno. Hecho en panificadora de Lidl.La leche le da una buena esponjosidad, pero en caso de no tener, se puede sustituir por agua. Marcos Dixon -
-
Pan súper tierno panificadora
Un pan súper delicioso con un ligero sabor a mantequilla que lo hará suave y esponjoso Sandra -
Pan dulce de espelta con canela (en panificadora)
Súper sabroso con el relleno de canela, el cardamomo es opcional pero le da un toque también. viopeal -
Hogaza de pan dulce de leche y huevo 🍞 en panificadora del Lidl 2020
Quería hacer un pan algo dulce para usarlo en tostadas de desayuno esta semana, esta receta queda estupenda, un pan esponjoso, con una miga divina y con mucho sabor a mantequilla. #Abecedario letra H. Dos Rombos en la Cocina
Más recetas
Comentarios