Cocido de acelgas con pringá
Mari J. @acomerconmari
#Diadelamujer
En homenaje a todas las mujeres importantes de mi vida, mi abuela, mi madre y mi hija que llenan mi vida de amor y me hacen muy feliz.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Dejamos el medio vasito de garbanzos en agua toda la noche en remojo.
- 2
Limpiamos de hebras las acelgas, lavamos y troceamos.
- 3
Pelamos la zanahoria, la cebolla y la patata y lavamos.
- 4
Quitamos las cuerdas al chorizo ibérico y lavamos.
- 5
Troceamos el tocino y la carne.
- 6
En la olla rápida echamos los garbanzos remojados, las acelgas, la zanahoria, la patata, la cebolla, el chorizo ibérico, la carne, el tocino, el trozo de punta de jamón, cubrimos con agua, añadimos un poco de sal, tapamos la olla y cocemos durante 15 minutos y listo nuestro cocido.
- 7
En una tabla cortamos un trozo de carne, de tocino y el chorizo y troceamos menudito y rociamos por encima de las rebanadas de pan y lista nuestra pringá.
- 8
En cada plato echamos un poco de cocido y colocamos un par de rebanadas finas con pringá y a disfrutar comiendo.
- 9
Si sobra pringá del cocido se pueden hacer unas croquetas o también se le puede añadir unos fideos al caldo y hacer una sopita deliciosa, acompañada con un huevo duro y unas hojas de hierbabuena.
- 10
Estos ingredientes son para dos personas y el tiempo de preparación es de 20-25 minutos + el tiempo de remojo.
- 11
Este es un plato sencillo que se ha hecho en mi casa siempre y ha pasado de mi abuela a mi madre y yo se lo he pasado a mi hija, pues ella también lo cocina, es un plato único y está riquísimo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari J. le encantará ver cómo quedó.
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