Cocido con acelgas

Cortamos la carne en 6 trozos.

Pelamos las patatas. Las zanahorias y la cebolla, lavamos y reservamos.

Pelamos la calabaza y cortamos en 6 trozos.

Separamos las acelgas de las pencas y quitamos los hilos y troceamos en 3/4 trozos cada una, lavamos y reservamos.

Escurrimos los garbanzos y enjuagamos y metemos en una malla.

En la olla rápida ponemos la carne, la cebolla, un poco de sal y la punta de jamón, cubrimos con agua y cocemos durante 20 minutos y cuando termine, sacamos.

En el mismo caldo cocemos las patatas, las zanahorias, las acelgas, la malla de garbanzos y la calabaza durante 7/8 minutos y sacamos.

En cada fuente colocamos carne, garbanzos, acelgas, zanahorias, patatas y calabaza y que cada comensal se sirva la cantidad que guste en su plato.

Echamos el caldo de la cocción en una jarra y que cada comensal se sirva en su plato o en una taza la cantidad que guste.

Este plato es muy sano, rápido y siempre está buenísimo.