Cocido de acelgas

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Es una verdura que a aflora con las lluvias, barata y saludable
Paso a paso
- 1
Ponemos a dorar en una sartén con aceite la chistorra un par de minutos
- 2
Mientras cortamos en daditos el pimiento, la zanahoria y en tiras la pechuga
- 3
Añadir a la sartén, saltear unos 5 minutos y salpimentar
- 4
Añadir dos cucharadas de harina y mezclar para que se tueste ligeramente
- 5
Añadir el caldo de pollo y mezclar bien. Dejar cocinando 10 minutos
- 6
Mientras lavar y cortar en juliana la acelga
- 7
Añadir a la sartén y dejar cocinar tapado otros 10 minutos. Rectificar de sal y pimienta
- 8
A mitad cocción de las acelgas añadir el apio picado
- 9
Servir caliente con el caldo. Podrías añadir patatas, garbanzos o alguna legumbre. Buen provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguelo Ferrer Alberich le encantará ver cómo quedó.
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