Paella de pollo y conejo🥘
La paella cuando la comemos los fines de semana es como sentir un día de fiesta y volver a la niñez. La disfruto mucho haciéndola y comiéndola con mi familia.
#WeekendReto
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Verter aceite en la paella hasta que cubra 3/4 partes de la superficie de la misma. Una vez caliente añadir el pollo y el conejo, habiendo sido salado en abundancia al inicio, ya que el sofrito es la base de la paella.
- 2
Una vez frito el pollo y el conejo, lo dejamos en la zona externa de la paella, añadimos las judías verdes planas y las freímos, moviendo constantemente para que no se quemen.
Cuando estén fritas añadimos el tomate natural triturado, le añadimos sal y pimentón de La Vera.
- 3
Añadimos el agua, con relación 1 arroz 3 de agua. Añadimos en este momento el garrofón para que se cueza y dejamos hervir 30 minutos.
- 4
Pasado este tiempo añadimos el agua que haya sido evaporada y probamos de sal, para ajustarlo a nuestro gusto, dejándolo un pelín salado ya que el almidón del arroz endulza el caldo.
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