Fideos con pescado y almejas

marilo magdalena
marilo magdalena @marilo5832

Como todas mis recetas es sencilla, rápida y además económica, perfecta para los días de frío. Se puede hacer con cualquier pescado

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Ingredientes

3 raciones
  1. 150 gramosemperador o aguja
  2. 150 gramoscazón
  3. 200de chirlas o almejas
  4. 100 grfideos gordos (esto al gusto si nos gusta más espeso o no)
  5. 2alcachofas
  6. 1/2pimiento verde
  7. 1/2cebolla
  8. 1 dienteajo
  9. 1tomate maduro
  10. 1/2pimiento choricero
  11. 1 litrocaldo de pescado (comprado o echo)
  12. Aceite
  13. Sal (al gusto)
  14. Unashebras de azafrán
  15. 1/2 cucharaditapequeña de cúrcuma

Paso a paso

  1. 1

    En una cazuela cubrimos el culo de aceite y echamos la cebolla, el diente de ajo, el pimiento y el tomate y lo dejamos pochar

  2. 2

    Cuando esté pochado lo sacamos y lo trituramos

  3. 3

    Una vez triturado lo ponemos en la cazuela y le ponemos el pescado en trozos y lo rehogamos

  4. 4

    Cuando esté bien rehogamos le ponemos las alcachofas limpia y cortada en trozos y los fideos y seguimos rehogando unos minutos

  5. 5

    Cubrimos con el caldo, agregamos el azafrán y la cúrcuma y dejamos cocer

  6. 6

    Echamos las chirlas y rectificamos de sal, dejamos que se abran

  7. 7

    Y a servir

  8. 8

    Y disfrutar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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marilo magdalena
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