Fideos a la cazuela de pescado
Nerea @nerea
Es un plato muy muy rico, con un sabor espectacular 🤤!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos los gambones y reservamos. Trituramos la cebolla y reservamos y trituramos el pimiento y lo reservamos también.
- 2
Ponemos en la cazuela aove y ponemos las cabezas de las gambas, dejamos que se doren y las chafamos para que saquen el jugo, después quitamos las cabezas.
- 3
Añadimos la cebolla y la rehogamos bien, ponemos 1/2 cucharadita de ñora picada y le damos unas vueltas.
- 4
Después añadimos el pimiento triturado y el tomate tamizado y removemos bien. Dejamos unos minutos y añadimos 1/2 cdta. de pimentón dulce, removemos y dejamos unos minutos.Ponemos sal. Añadimos la sepia troceada.
- 5
Después añadimos el fumet casero (yo la cantidad la pongo a ojo pero como es un plato con caldo no importa poner un poco de más y si falta siempre se puede añadir) y dejamos que hierva de nuevo. Rectificamos de sal.
- 6
Después añadimos los fideos y dejamos unos 5 min. Incorporamos la merluza a daditos y los gambones, después dejamos que terminen los fideos de cocinarse y listo.
- 7
Por cierto, la receta del fumet también la colgué, la podéis ver sin problema 😊
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nerea le encantará ver cómo quedó.
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