Fideos con langostinos

M.Ángeles
M.Ángeles @cook_4759340
Sanlúcar de Barrameda

Esta receta es muy típica de esta zona, sale muy rica y es muy fácil de hacer.

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Ingredientes

2 personas
  1. 4tomates maduros
  2. 1cebolla pequeña
  3. 1pimiento
  4. 1 dienteajo
  5. Langostinos
  6. 1 pastillaavecrem
  7. Fideos numero 4 de El gallo

Paso a paso

  1. 1

    Sofreír la cebolla y el pimiento. Cortar los tomates a trozos, el tamaño no es importante porque después lo vamos a batir todo.
    Aprovecho para presumir de cuchara ejem ejem (me ha echo mucha ilusión jaja)

  2. 2

    Vamos pelando los langostinos, con las cabezas y cáscaras hacemos un caldo para añadir luego.

  3. 3

    Incorporamos los tomates al sofrito. Cuando este todo bien pochadito, echamos la pastilla de avecrem y el caldo que hemos echo con las cabezas de los langostinos (800 ml. más o menos) y batimos todo.

  4. 4

    Dejamos hervir un poco e incorporamos los fideos (yo pongo medio paquete de los pequeños de 250 gr.). Estos tienen una cocción de unos 12 minutos, pues a la mitad del tiempo echamos los langostinos. Y a servir.

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Sanlúcar de Barrameda

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