Biscotti esubero di lievito madre semintegrali mandorle e ciocc
Friabili e leggerissimi si sciolgono in bocca...adatti a qualsiasi tipo di farcia...io ho usato mandrole e cioccolato fondente, ma secondo me sono adatti anche i mirtilli rossi con cioccolato bianco...oppure albicocche e cioccolato...insomma basta un po' di fantasia per dare vita ad un biscotto sempre diverso.
Biscotti esubero di lievito madre semintegrali mandorle e ciocc
Friabili e leggerissimi si sciolgono in bocca...adatti a qualsiasi tipo di farcia...io ho usato mandrole e cioccolato fondente, ma secondo me sono adatti anche i mirtilli rossi con cioccolato bianco...oppure albicocche e cioccolato...insomma basta un po' di fantasia per dare vita ad un biscotto sempre diverso.
Istruzioni per cucinare
- 1
In planetaria o anche con un classico frullino miscelare lievito madre zucchero e uova, quando il composto e ben amalgamato unire la farina, il sale, l aroma e il bicarbonato. Quando il composto è ben amalgamato unire il burro poco per vlt.
- 2
A mano aggiungere e inglobare al impasto le gocce di cioccolato e le mandorle. Creare dei salami chiuderli bene in carta forno e poi pellicola e porli in freezer per 30 Min.
- 3
Accendere il forno a 180°statico. Nel mentre tagliare a fette i salami, spessore di un dito circa, e porre le fette su teglie rivestite con carta forno leggermente distanti tra loro (in cottura tendono ad allargarsi) Infornare per circa 15/20 Min non di più.
- 4
P.s tenere mentre si cuociono i biscotti, le teglie restanti in frigo in maniera tale che una vlt messe in forno i biscotti non tendano a appiattirsi troppo.
Cooksnap
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