Buñuelos de viento
Paso a paso
- 1
Poner el agua en un cazo grande a fuego medio
- 2
Cuando esté caliente (no hirviendo) se echa: la cucharada de azúcar, la sal y la mantequilla
- 3
Mover de vez en cuando hasta que la mantequilla esté derretida
- 4
Poner el cazo a fuego bajo
- 5
Echar la harina tamizada de golpe
- 6
Con un utensilio de madera se mezcla. Después de unos minutos mezclando la masa, vemos como esta ya se despega de las paredes del cazo. Y di se toca no es pegajosa.
- 7
Dejar reposar 15 minutos para que se temple
- 8
Se le añade un huevo y se integra con la espátula de madera
- 9
Batimos el segundo huevo y añadimos la mitad. De nuevo, se integra con la espátula. (Si al levantar la espátula no se forma un pico de pato significa que hace falta más huevo, así que añadimos el resto del huevo).
- 10
Ponemos abundante aceite en una sartén a fuego medio. Cuando esté caliente (no hirviendo) se echa una bola de masa (creada con dos cucharas).
TRUCO: Para hacer las bolas pasar la masa de una cuchara a otra para darle una forma más redondita y no pringarnos con la masa. - 11
Si los buñuelos se quedan al fondo y no salen burbujitas de aceite significa que hay que subir el fuego.
Poco a poco se van inflando y ellos solos se dan la vuelta. Si no es así, le damos la vuelta con una espátula.
Si los buñuelos no se inflan y se ponen muy dorados significa que el aceite está muy alto y hay que bajarlo.
- 12
Los buñuelos estarán listos cuando estén inflados y dorados.
- 13
Los sacamos de la sartén y los pasamos al rebozado de azúcar.
- 14
Luego los ponemos en papel absorbente y en un rato ya los pasamos a un plato.
Ya estarán listos para rellenar con cremas o para comer directamente!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Buñuelos de viento
Deliciosa receta de buñuelos de viento. Quedan muy inflados y ricos. También los podéis rellenar con crema pastelera o nata.#mirecetario
-
Buñuelos de viento
¡Espero que os guste este dulce tan típico de la Semana Santa!🤩#delantaldorado #semanasanta #buñuelos #tradición
-
Buñuelos de viento
Buñuelos de Viento de Cuaresma. El Forner de Alella prepara unos deliciosos Buñuelos que se comen tradicionalmente durante los miércoles y viernes de la Cuaresma. Si los hacéis en casa vais a hacerlos muchas veces ya que están buenísimos. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestro blog.Vídeo: Buñuelos de Viento
-
-
Buñuelos de viento
Un perfecto y económico bocadito que podemos disfrutar para desayunar o merendar
-
-
Buñuelos de viento
Receta que ha ido perfeccionando una compañera de trabajo. Salen riquísimo!
-
Buñuelos de viento
Espero que os guste este postre tradicional de buñuelos rebozados de canela.Para ser mi primera vez que los hago me han salido muy ricos.Mandadme foto y darle a like y muchas gracias por seguirme.
-
Buñuelos de viento
#WeekendtourLos buñuelos pueden comerse solos, rellenos de nata, chocolate, crema pastelera, helado, frutas, etcy también los podemos hacer con cosas saladas, queso, verduras, embutidos, pescados o lo que gustemos.Hoy vamos con los típicos de granada y vamos a hacerlos dulces, eso sin rellenar, aunque yo a veces con natillas caseras los relleno.Venga vamos a ver como nos salen estos y ya sabéis que el aceite tienen que estar siempre a 170 grados y no poner más de 3 o 4 en la sartén y así nos saldrán doraditos y esponjosos
-
-
-
-
-
-
Buñuelos de viento
Es una receta sencilla, normalmente se hacen para el día de Todos los santos. Y pueden ir rellenos de nata, crema, cabello de ángel, chocolate, trufa....
-
Buñuelos de viento
Son tan fáciles y económicos de hacer y están tan ricos, que si no fuera porque no conviene, los harina todos los días 🫠 #delantalCookpad2025
-
Buñuelos de viento
http://eldesvandevicensi.blogspot.com.es Los buñuelos de viento son un postre tradicional español. En muchos lugares se comen por Todos los Santos y también en Cuaresma.
-
-
Buñuelos de viento
Muy buenas mis cocinerillos y cocinerillas del inframundo, se va acercando la fecha de Semana Santa, llegan esos días de vacaciones para descansar y disfrutar de los manjares típicos de esta fiesta: torrijas, huesos de santo, la mona de pascua y como no, ¡los buñuelos de viento! Y esa es la receta que os traigo hoy. Una receta que esta deliciosa apta para los intolerantes a la lactosa ya que la mantequilla puede sustituirse por una sin lactosa, y además se puede presentar de muchas maneras: buñuelos rebozados en azúcar y canela, con azúcar glas, rellenos de chocolate, o ganaché, rellenos de nata, de crema pastelera, de mermelada, y de todo lo que se os ocurra... También lo podéis degustar tal cual, rellenos de aire, por algo se les llama buñuelos de viento, jeje. xD.Para que os salga bien la receta, os dejaré unas fotos para que veáis más detalladamente los pasos, si aún no os queda claro¡Vamos con los ingredientes!
-
Buñuelos de viento
Nunca pasan de moda. Rellenos o tal cual, esponjosos y ligeros.
-
-
-
Buñuelos de viento
La receta es de Jordi Pey (cuintateca). La verdad es que están riquísimos. Os la dejo por aquí con algún pequeño cambio por mi parte. #FanDeLosBuñuelos
-
-
Buñuelos de viento
Los buñuelos de viento son una masa frita rellena de crema, nata, chocolate, café o cabello de ángel.
IdeasConSabor -
-
Buñuelos de viento
Receta del libro Los dulces de las monjas del Recetario de Sor Mª Isabel cambiando algún ingrediente, el alcohol le da muy buen sabor, para esta receta no hacen falta muchos ingredientes, se rellenan de crema pastelera o nata, yo los hice simplemente espolvoreados con azúcar y me encantaron!! Espero os guste!!
-
-
-
Buñuelos de Viento
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://vinoymiel.blogspot.com/2012/03/bunuelos-de-viento.htmlLos buñuelos son uno de los postres más clásicos en España, suelen ser típicos del día de todos los santos y también en fechas como la pascua y la cuaresma. Es un postre muy sencillo de elaborar y su sabor es exquisito.Los buñuelos se pueden comer tanto templados como fríos y lo mejor es hacerlos el mismo día que los vas a comer.
Más recetas recomendadas
Comentarios