Vous mélanger la semoule avec de l'eau et un pincée de sel vous travailler bien la pâte dans un pétrin pendant 15minute laisser reposer 10 minute faite des boule laisser reposer encore les boules 10 minutes aplatti la pâte comme une feuille fine pliée comme un torchon après cuire dans une poêle pincée de seldes deux côtés .

Pâtisserie orientale à base de semoule miel et fleur d’oranger

Aujourd’hui je vous donne la recette inratable ainsi que tous mes petits secrets pour réussir les baghrir. C’est une recette idéale entre autre pour la chandeleur. Les baghrir ou en français “crêpes mille trous, sont effectivement des crêpes cuites sur une seule face, à base de semoule. Elles sont également alvéolées, tellement légères et délicieuses.C’est vraiment la recette ancestrale berbère, une recette transmise de génération en génération. Elles sont appelé baghrir ou ghrayef en Algérie et sont d’ailleurs très répandues en Afrique du Nord. Je les prépare très souvent pendant le ramadan.Je vous souhaite un bon appétitLa recette détaillée sur mon blog : Mes Delices by myriamsuivez-moi sur YouTube : mes delicessuivez-moi également sur instagram : mesdelicesbymyriam

Gâteaux de semoule aux amendes, avec un sirop parfumé à la fleur d’oranger et au miel

Recette algérienne souvent préparé pendant le ramadan semoule poudre d’amande eau de fleur d’oranger

Ces petites douceurs au miel sont croquantes à l'extérieur et extra fondantes à l'intérieur.Le M'besses est généralement sans miel et nature, mais aujourd'hui je le fais différemment. C'est finalement très proche du Makrout (dont vous trouverez la recette ici) mais sans farce de dattes.Très simple et rapide a réaliser, ces M'besses à la cannelle feront un parfait goûter.

Des baghrirs , de délicieuses crêpes algériennes, que l’on trouve dans tous les pays du grand Maghreb, express facile et inratable super délicieuses😋😋😋

Sale ou non à vous de choisirLe fudge est une confiserie américaine réalisée avec du beurre, du sucre, du lait et généralement parfumée avec du chocolat ou de la vanille

Au maroc et autres pays du maghreb, ces pains à la semoule extra fine sont consommés nature en accompagnement des plats principaux ou sous formes de petits sandwichs farcis au thon et légumes, à la viande hachée ou autre. La 2ème version étant plus réalisée pendant le mois du ramadan pour la rupture du jeûne.Une autre particularité de ces pains est que lorsqu'ils sont réussis, ils gonflent pendant la cuisson et sont vides de l'intérieur (sans mie). Si ça n'arrive pas, pas de panique, ils seront toujours aussi bons.

Après le reste des pâtes fraîches farine, je me lance dans celle avec la semoule extra fine de blé dur

Crêpe mille trous express. c'est-à-dire qu'on fait la pâte et on fait cuire nos crêpes tout de suite après il n'y a pas de temps de repos.•pour la mesure j'ai pris un verre mais vous pouvez prendre tout autre contenant même un bol plus le contenant est grand plus vous aurez de crêpes

Cette recette vient du Maroc elle se compose d'un délicieux petit pain à base de farine et de semoule tellement moelleux que l'on peux garnir de ce que l'on veux, incontournable sur les tables pendant le ramadan mais aussi très patrique pour des picnic.Je vous laisse découvrir la recette