Pizza integrale salsiccia e friarielli
Pizza integrale salsiccia e friarielli
Istruzioni per cucinare
- 1
Impastare la farina e gli ingredienti come da procedura standard, lasciare lievitare 24 ore. Stendere la pasta della pizza su una teglia di alluminio, cospargendola di olio Evo senza esagerare. Lasciarla riposare il tempo necessario per preparare gli altri ingredienti. Tagliare la scamorza a fette sottili man non troppi. Portate il forno a 250 gradi.
- 2
Tagliare la salsiccia a pezzi, saltarla in padella con olio Evo, sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco, un pizzico di sale e un paio di peperoncini sbriciolati.
- 3
Sfrondare le cimette di rapa, saltarle in padella con olio Evo, pizzico di sale fino, due spicchi d'aglio interi. Sfumare con vino bianco e lasciare cuocere per 10 minuti comprendo con un coperchio, a fuoco basso. A cottura completata, unire alla salsiccia, togliendo l'aglio e continuare la cottura per un paio di minuti a fuoco basso, mescolando delicatamente.
- 4
Infornare la pizza, per 15 minuti circa, stendere la scamorza e subito dopo le cimette con la salsiccia, lasciare in forno per altri 2 o 3 minuti per completare la cottura della pizza. Si consiglia di abbinare con birra bianca non filtrata aromatizzata all'arancia, ghiacciata.
Cooksnap
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Commenti
Benvenuto in Cookpad e grazie per la tua ricetta!
Ti consiglio di inserire la foto della pizza finita sullo spazio dedicato alla foto principale! 😉