Crema de espárragos trigueros y berberechos

Magdalena @cook_1089317
Esta crema de espárragos la puedes servir en vasitos individuales, para un cocktail.
Paso a paso
- 1
Cortar en trozos la cebolleta y sofreírla hasta que esté transparente.
- 2
Añadir los espárragos trigueros y la patata cortados en trocitos y dejarlos unos 3 minutos.
- 3
Añadir los berberechos, dar una vuelta y añadir el caldo de la lata, sal, pimienta y agua o caldo de verduras. Añadir un poco de sal y pimienta.
- 4
Dejar cocer unos 20 minutos. Triturar. Ajustar de sal y pimienta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Magdalena le encantará ver cómo quedó.
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