Pasta con bechamel de tomate y espinacas
Es una receta inspirada en la bechamel, que añadiéndole tomate adquiere un color distinto, como en la lasaña.
Pasta con bechamel de tomate y espinacas
Es una receta inspirada en la bechamel, que añadiéndole tomate adquiere un color distinto, como en la lasaña.
Paso a paso
- 1
Ponemos a hervir la pasta y las espinacas en ollas distintas, mientras empezamos a hacer la salsa. En una cacerola ponemos un chorrito de aceite y sofreímos la cebolla y el ajo picados.
- 2
Una vez sofritos, escurrimos las espinacas que tardan nada en cocerse y las añadimos al sofrito.
- 3
Cuando hayan perdido el agua, añadimos un poquito de mantequilla, esperamos que se integre y añadimos la harina.
- 4
Removemos y añadimos leche y hacemos la bechamel. Le ponemos nuez moscada y pimienta negra al gusto.
- 5
Por último, echamos el tomate y removemos. Añadimos la pasta escurrida sin enfriar y dejamos atemperar unos minutos. ¡Listo para comer!
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