Tortilla de cebolleta y San Simón

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

🌎🍴¡¡Cocinamos por un mundo mejor!!🍴🌍
Durante este mes de junio, me uno a los superhéroes 🦸🏻‍♀️de la Liga Cookpad para crear un mundo mejor. Junio es el mes del Medio Ambiente y quiero aportar mi granito de arena para conservar mejorar nuestra casa... nuestro planeta!
Los superpoderes que todos tenemos, son: amor por la cocina 👩🏻‍🍳 y por la gente para quienes cocinamos ❤️, creatividad 👩🏻‍🎨, optimismo 💪🏼 y un sabor inigualable 🤤😋
Y en esta primera semana, comenzamos con la
Misión 1: ¡Al rescate de la comida perdida! 🗑
Aprovechando para limpiar el frigorífico, y cocina sin desperdicio, tenemos esta sencilla y casera tortilla: con huevos de corral de las gallinas 🐔 de un buen amigo, una cebolleta 🧅 de mi huerto —que aún siendo pequeña, estaba riquísima—, queso San Simón —que siempre siempre siempre hay en mi nevera... y mucho amor ❤️ ... simplemente queda una cena sencilla, pero deliciosa y con sabor sorprendente con el ahumado del queso y la suavidad de la cebolleta.

#porunmundomejor

Tortilla de cebolleta y San Simón

🌎🍴¡¡Cocinamos por un mundo mejor!!🍴🌍
Durante este mes de junio, me uno a los superhéroes 🦸🏻‍♀️de la Liga Cookpad para crear un mundo mejor. Junio es el mes del Medio Ambiente y quiero aportar mi granito de arena para conservar mejorar nuestra casa... nuestro planeta!
Los superpoderes que todos tenemos, son: amor por la cocina 👩🏻‍🍳 y por la gente para quienes cocinamos ❤️, creatividad 👩🏻‍🎨, optimismo 💪🏼 y un sabor inigualable 🤤😋
Y en esta primera semana, comenzamos con la
Misión 1: ¡Al rescate de la comida perdida! 🗑
Aprovechando para limpiar el frigorífico, y cocina sin desperdicio, tenemos esta sencilla y casera tortilla: con huevos de corral de las gallinas 🐔 de un buen amigo, una cebolleta 🧅 de mi huerto —que aún siendo pequeña, estaba riquísima—, queso San Simón —que siempre siempre siempre hay en mi nevera... y mucho amor ❤️ ... simplemente queda una cena sencilla, pero deliciosa y con sabor sorprendente con el ahumado del queso y la suavidad de la cebolleta.

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Ingredientes

~ 10 minutos
2 Comesales
  1. 2Huevos de corral
  2. Queso San Simón (rallado)
  3. 1Cebolleta (recién cogida del huerto)
  4. Aceite de oliva virgen extra
  5. Sal

Paso a paso

~ 10 minutos
  1. 1

    Picamos la cebolleta y la doramos en una sartén con un poco de aceite y sal. Mientras, rallamos el queso y batimos los huevos.

  2. 2

    Mezclamos el queso con los huevos batidos.

  3. 3

    Cuando la cebolleta esté dorada, la añadimos también al cuenco del huevo con el queso.

  4. 4

    Vertemos la mezcla en la sartén, y cocinamos hasta que cuaje.

  5. 5

    Y a disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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Comentarios (6)

Antonio Lago
Antonio Lago @AntonioLago
Dos preguntas si es posible. Dónde puedo comprar ese tipo de queso? Y en la foto qué hay en la receta, es algún tipo de pan o Dulce?

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