Tortilla de boniato y cebolla
Elena @SOSelenaenlacocina
Riquísima y perfecta para cuando no tienes patata
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pela los boniatos, lávalos y pártelos en rodajas.
- 2
Pon a calentar en una sartén abundante aceite y añade la patata y la cebolla
- 3
En un bol, bate los huevos y cuando las patatas estén fritas, escúrrelas para eliminar el aceite sobrante.
- 4
Las añadimos al bol de los huevos y mezclamos con delicadeza, que no se rompan mucho.
- 5
Guardamos el aceite en el que hemos frito las patatas y dejamos el necesario para hacer la tortilla
- 6
Bajamos un poco el fuego, porque sino se nos quemará y volcamos la mezcla. Cuando veamos que esta cuajada por los laterales, le damos la vuelta con un plato y dejamos que termine de cuajar al fuego.
- 7
Servimos!!
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Hola!!! Me llamo Elena y soy mamá de tres pequeños trastos que ocupan prácticamente el 100% de mi corazón.Como en esta casa, el tiempo brilla por su ausencia, nos gustan las recetas prácticas pero sabrosas lo fácil.Nos gusta de vez en cuando innovar, pero tiene que compensarnos mucho el tiempo empleado con el resultado obtenido, si no, no repetimos!!Todas las recetas de mi perfil han sido probadas y aprobadas por 3 paladares la mar de exquisitos... Si están en Cookpad, es porque están buenas!Espero que os gusten las recetas de la Familia Blasco Delgado!
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