Sur le marché le producteur vendait des beaux bouquets de basilic pourpre. Je n'en avais encore jamais goûté...alors j'ai eu envie de tester.Il a une saveur un peu plus prononcée que le basilic (vert) que l'on trouve habituellement sur nos étals, avec une légère note poivrée. La 1ère recette qui m'est venue à l'esprit est un grand classique : le pesto, mais pas n'importe lequel celui de mon beau-père d'origine italienne (mais lui le fait avec le basilic Genovese). La recette est facile à retenir car on met la même quantité de basilic que de parmesan et de poudre d'amande.Instagram : @beatifood

Voici les ingrédients de base pour faire un Pesto vert : basilic, pignons de pin, ail, fromage râpé et huile d'olive. La préparation est extrêmement simple : vous mixez tous les ingrédients en même temps dans un blender ou au mixeur plongeant ou (et la majorité des Italiens ne jurent que par ça), au pilon et mortier pour les plus courageux.Voici ma version :Je remplace le fromage râpé (qui prend le dessus sur les autres saveurs) par de la poudre d'amandes pour plus de légèreté et pour une meilleure conservation.J'ajoute un peu de jus de citron pour plus de fraîcheur et diminuer la quantité d'huile d'olive.Je ne le sale pas. #clo

Pesto GenoveseC'est une recette très facile pour un pesto mamamia, trop trop bon.😋 Pour accompagner vos pâtes, viandes, #apérosQue des bons produits, basilic frais, huile d'olives, ail, parmesan, pecorino Romano, Pignons de pins#pesto #pestopasta #pestosauce #pestomaison #italie #pastapesto #pesti

Avec ces feuilles odorantes,le basilic est la stardes aromates en cuisine.Ce pesto se conserve quelques jours au réfrigérateurou se congèle très bien.

De base, j'aime bien faire des pestos originaux. Vous aviez sans doute pu voir le pesto de roquette, le pesto de fanes de radis, le pesto d'épinards et le pesto de courgettes ! Mais cette fois-ci, j'avais envie d'essayer la forme classique que l'on trouve dans les magasins en le faisant moi même

Un pesto simple qui manque de quelque chose... et si vous trouvez, n'hésitez pas à me le dire ^-^#pestorapide #pesto #facile

Les pâtes "spaghetti" au pesto de petit pois sont une idée de déjeuner qui peut être réalisée en peu de temps et donc recommandée lorsque vous êtes pressé mais que vous ne voulez pas renoncer à un plat savoureux !!!⚠️ pour une version #veganRemplacez le parmesan par de la levure malté.

Contrairement au pesto, qui est italien, le pistou, est provençal et ne contient pas de parmesan ni de pignon.

En collaboration avec la marque Omie & Cie @omie_cuisineeUn pesto de tomates séchées et ricottaCrémeux et très rapide à préparer, aussi bien pour l'apéro ou une sauce pour les pâtes, aussi bon chaud que froid.Une variante du pesto sicilien 🇮🇹 avec l'ajout de ricotta, composé de tomates séchées de la ricotta , du parmesan, des pignons de pin, de l'huile d'olive et du basilic frais !Idéal pour tartiner vos toasts pour l'apero ou l'ajouter à vos pâtes ou riz ✔️et dans ce cas allonger avec 3 louches d'eau de cuisson.Un pure régal 😋Les tomates séchées proviennent de l'épicerie en ligne Omie & Cie https://www.omie.fr#omie #pesto #tomates #ricotta #italie #mars

Une délicieuse recette de salade nectarine et burrata, parfaite pour les journées ensoleillées. La douceur des nectarines mûres se marie parfaitement avec la burrata crémeuse, le tout agrémenté de basilic frais et de pignons de pin grillés. Idéale en entrée ou en déjeuner léger, cette salade est un véritable plaisir pour les papilles !#GlobalApron2024 #Tomates

Jamais sans mon mini mixeur......Pour faire mon pesto de roquette et autre...Pesto de roquette pour l'apéro, tartinade avec du saumon fumé et comme sauce pour des tagliatelles fraîches 😋#cookpadfrance #pesto #mixeur #apero #sauce

Aujourd'hui, une recette de saison, celle du pesto d'ail des ours. Sa saisonnalité est très courte et il faut vite en profiter.Vous pourrez déguster ce pesto, de manière classique avec des pâtes mais aussi en guise de tartinade, tout simplement étalé sur une tranche de pain.Les arômes de l'ail des ours, sont beaucoup plus puissants que ceux d'un pesto de basilic, mais beaucoup moins forts qu'avec de l'ail normal.