Primero cortamos los pimientos, el calabacín y la cebolla.
Una vez cortada cortamos el tofu a dado y lo reservamos.

Cogemos una sartén o en mi caso un wok y añadimos aceite y las verduras cortadas, las salpimentamos y las dejamos pochar diez min.

Ponemos una olla con agua hirviendo y hacemos los tallarines de arroz según el fabricante.

Una vez ya esté pochada la verdura le añadimos los pedacitos de tofu y lo removemos bien, añadimos pimentón y dejamos que se haga el tofu por unos minutos

Una vez ya hecha la verdura con el tofu la agremanos a los tallarines ya escurridos y le damos un toque en la sartén todo junto, una vez esté todo bien mezclado le añadimos salsa de soja al gusto y listo para comer!!