Tarta de mousse de coco (en Thermomix)

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

Gracias a la receta de @Marta_W he hecho las paces con la Thermomix — o “SeñoraCara” como yo le llamo, y que tenía guardada en el armario desde hace demasiados años—. La verdad sea dicha nunca me ha gustado mucho, a pesar del #TóPaDentro que tanta gracia me hace (por lo poco habitual que es en la cocina, si quieres que el plato te quede rico), siempre me ha parecido muy laboriosa el tenerla que limpiar para el resultado obtenido... A ver, qué si hago memoria —y ahora, que me estoy sincerado 😇— en todos estos años, sólo la saque del armario para picar hielo 🧊 (cosa que hace muy bien), para hacer brandada de bacalao 🐟 —siguiendo las indicaciones de mi padre ( y que lo hace francamente bien) y para hacer unas croquetas 🧆 (que prefiero no recordar a lo que se asemejaban)....
Pero ayer le hice una limpieza a fondo, y me puse con esta sencilla receta, y según MyCoconutLoverAdict ❤️🥥, el comienzo de esta nueva relación no han podido comenzar con mejor pie, resultando una mousse suave y de textura delicada...
Así que sólo puedo añadir: “SeñoraCara tus vacaciones han terminado”.

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Ingredientes

10 minutos + 12 hora reposo
6 Comensales
  1. 400 mlLeche de coco
  2. 500 mlNata líquida para montar
  3. 50 gManteca cacao
  4. 50 gCoco rallado
  5. 2 SobresCuajada en polvo
  6. 50 gAzúcar
  7. Virutaschocolate (para decorar)
  8. Cerezas en almíbar (para decorar)

Paso a paso

10 minutos + 12 hora reposo
  1. 1

    En el vaso de la Thermomix agregamos todos los ingredientes. Programamos 90 °C a velocidad 4, durante 8 min.

  2. 2

    En un molde desmontable agregamos la mezcla, esperamos a que es enfríe y guardamos en nevera.
    Cuando vayamos a servir, espolvoreamos las virutas de chocolate y decoramos con las cerezas en almíbar.

  3. 3

    A disfrutar! ❤️🥥❤️

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (13)

Marieta
Marieta @maria_marieta
¡¡Qué cosa más rica!! Y... desenfundada la thermomix :) Con cosas así da gusto meterse en la cocina jejejeje

Escrita por

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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