Tarta de mousse chocolate y Nata

Sara A.Q.
Sara A.Q. @cook_saralq
Barcelona

En estas fechas tenemos unos cuantos cumpleaños y a mí me gusta hacerla tarta para mí marido. La vida con el esta llena de amor y mucho cariño. Te quiero mi vida.

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Ingredientes

2h.
8 raciones
  1. 250 gr.harina
  2. 2huevos
  3. 1 sobrelevadura
  4. 1 c.p.bicarbonato
  5. 1 c.p.sal
  6. 1 c.s.cacao en polvo
  7. 1 c.s.leche entera
  8. Al gustojugo de un limón
  9. 1 c.s.esencia de vainilla
  10. 250 gr.azúcar
  11. 125 gr.Aceite de oliva suave
  12. Buttercream
  13. 400 gr.Nata para montar
  14. 1tabla de chocolate blanco
  15. 25 gr.mantequilla
  16. 2 cucharadascacao en polvo

Paso a paso

2h.
  1. 1

    Mezclar los huevos con el azúcar hasta que se vea blanquecino.

  2. 2

    Pon el jugo de limón con la leche. Tiene que reposar unos 10 minutos.

  3. 3

    Ahora añade poco a poco el jugo sin parar de batir.

  4. 4

    Añade el aceite poco a poco sin dejar de batir. Así con la esencia de la vainilla.

  5. 5

    Añade la harina tamizada junto con 1 c.s. de cacao en polvo, la sal, el bicarbonato y la levadura.

  6. 6

    Con el horno precalentado a 180° calor arriba y abajo. Cocer la masa repartida en tres bols de 15 cm de diámetro. Durante 15 minutos.

  7. 7

    BATTERCREAM: fundir el chocolate blanco en el microondas junto con la mantequilla. Hasta que no quede grumos.

  8. 8

    Montar la nata. Separarla en dos. En una parte pon 2 cucharadas de cacao en polvo, mezcla con cuidado, añádele el chocolate fundido no muy caliente. Ahora ponla en la nevera que enfríe. 30 minutos. Pasado este tiempo tiene que estar fría para poder montar con varillas. Estará algo dura pero poco a poco se ablanda como una mousse.

  9. 9

    La mousse y la nata tiene que estar firme para montar. Los dejas unos minutos en el congelador lo montas mejor para hacer la tarta.

  10. 10

    Yo la he decorado con guindas. Y unas velas queda preciosa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Sara A.Q.
Sara A.Q. @cook_saralq
Barcelona
Me gusta hacer comidas sencillas, sanas y con productos frescos. Actualmente me interesa la cocina de vanguardia y experimentar con sabores.La pasta es una comida que en mi casa se hace mucho.Disfrutar de la comida en familia es uno de mis mayores placeres.
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