Tarta mousse de coco y piña

bienvecarhu
bienvecarhu @bienve_1949
Tarragona

Para los que les guste el coco , es muy rica y no cuesta nada de hacer, esta es para una amiga, espero que le guste , esta tarde se la llevare.

Tarta mousse de coco y piña

Para los que les guste el coco , es muy rica y no cuesta nada de hacer, esta es para una amiga, espero que le guste , esta tarde se la llevare.

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Ingredientes

  1. 400 mlleche de coco
  2. 200 grazúcar
  3. 1tarrína de 250 gr de queso philadelphia
  4. 1/2 litronata
  5. 8 hojasgelatina
  6. 1base de bizcocho
  7. Para la cobertura : 1 lata pequeña de piña Y 1/2 vaso de zumo de piña y 4 hojas de gelatina

Paso a paso

  1. 1

    En un cazo al fuego ponemos la leche de coco, el azúcar y el queso philadelphia, hasta que se caliente y el queso y el azúcar queden integrados, Apartamos del fuego y le añadimos las hojas de gelatina escurridas y que previamente las pusimos en agua fría para hidratarlas, removemos bien y dejamos que se atempere

  2. 2

    Mientras semimontamos la nata

  3. 3

    Cuando la mezcla de coco este atemperada vamos añadiendo la nata de poco en poco de forma envolvente

  4. 4

    Ahora montamos la tarta, primero ponemos la base de bizcocho y encima la musse de coco metemos en la nevera mínimo 4 horas

  5. 5

    Mientras ponemos a calentar un poco de zumo de piña para disolver la gelatina que tenemos hidratada, la escurrimos y añadimos al zumo caliente de piña removemos bien y la mezclamos con el resto de zumo y la mitad del almíbar de la lata de piña

  6. 6

    Sacamos de la nevera la musse que tiene que estar firme y vamos poniendo rodajas de piña y con cuidado echamos encima el zumo que tiene que estar tibio y lo volvemos a meter en la nevera para que cuaje ahora no necesita tanto tiempo con un par de horas es suficiente

  7. 7

    Cuando la saque de la nevera la vi un poco sosa y le puse unos lacasitos para darle un poco de color.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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bienvecarhu
bienvecarhu @bienve_1949
Tarragona
Me encanta cocinar , y la repostería es mi debilidad, disfruto mucho haciéndola aunque la mayoría de veces lo hago para mis amigas , que yo no me puedo pasar, pero no importa , porque el placer lo tengo al prepararlo .
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