Tarta de mousse de chocolate

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Una tarta de chocolate super buena, con una mousse de chocolate con leche y nata montada.

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Ingredientes

30 minutos
8 raciones
  1. 150 grchocolate sin leche Nestle
  2. 1/2 litroleche
  3. 6yemas de huevo
  4. 175 grazúcar
  5. 10 hojasgelatina
  6. 1/2 litronata montada

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En un bol batimos las yemas con el azúcar hasta que estén espumosas. En un cazo ponemos la leche al fuego y cuando empiece a hervir apartamos y con mucho cuidado la vamos añadiendo a la mezcla de huevos y azúcar, poco a poco, y batiendo con unas varillas, volvemos a poner en el cazo y dejamos cocer, sin parar de mover con las varillas hasta que espese, y apartamos.

  2. 2

    Añadimos el chocolate troceadito y movemos hasta que esté derretido, añadimos las hojas de gelatina que habremos puesto anteriormente en agua fría, bien escurridas y mezclamos bien.

  3. 3

    Cuando esté templado añadimos la nata montada, mezclamos con mucho cuidado, entonces ponemos en un molde redondo y tapamos con papel film metemos en el congelador unas 4 horas y ya la tenemos lista para servir. La desmoldamos y podemos acompañar con chocolate rallado o nata montada, o simplemente sola.

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penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

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