Crema de calabacín con pera y manzana

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30 minutos
5 comensales
  1. 2calabacines
  2. 2peras
  3. 1manzana
  4. 2puerros
  5. Aceite
  6. al gustoSal y pimienta
  7. Pizcanuez moscada
  8. 150 mlleche evaporada
  9. Huevos de codorniz
  10. Perejil fresco
  11. Tostones de pan

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ponemos en una olla con aceite a rehogar el puerro, cortamos el calabacín y lo añadimos igualmente

  2. 2

    Una vez que hemos rehogado el puerro y el calabacín incorporamos las peras y la manzana troceada, rehogamos unos minutos y añadimos agua hasta cubrir, salpimentamos, cocinamos todo hasta que el calabacín esté tierno

  3. 3

    Hervimos los huevos pelamos y reservamos, una vez que está todo tierno trituramos y añadimos la pizca de nuez moscada y la leche evaporada cocinamos un par de minutos, listo para emplatar!!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios

Escrita por

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

Recetas similares