Paso a paso
- 1
Pasamos los filetes por harina y freímos, los reservamos.
- 2
En una cazuela ponemos aceite y a fuego medio añadimos cebolla en juliana, zanahoria en rodajas, chipirón cortado y gambas peladas
- 3
Una vez sofrito todo añadimos una cucharada de harina y una pizca de tomate, y removemos un poquito y añadimos el fumet de las gambas
- 4
Por último, ponemos los filetes y añadimos pimienta en grano y perejil... listo!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria Jose Coe le encantará ver cómo quedó.
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