Croquetas de pollo, jamón serrano y queso curado

Ariel Santisteban Peña
Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
Las Palmas De Gran Canaria
Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

  1. 1pollo entero
  2. 1 tarrinatacos de jamón serrano
  3. 200 gqueso curado
  4. 1-2 pastillasavecrem
  5. 3-4 dientesajo
  6. 1cebolla
  7. 150-200 gharina
  8. 1/2 lleche
  9. 1 cucharamantequilla
  10. Agua
  11. Aceite de oliva
  12. Sal
  13. Perejil picado
  14. Para empanar: Harina, huevos y pan rallado
  15. Para acompañar: Ensalada

Paso a paso

  1. 1

    Cocer en agua hirviendo con sal, 1/2 cebolla pelada y 2 dientes de ajo pelados el pollo durante 25-30 minutos. Colar un colador el pollo, reservar el caldo. Dejar templar el pollo, trocear. Reservar el pollo. Trocear el queso. Pelar y picar la 1/2 cebolla y ajo restante. Sofreír en una cazuela la cebolla, ajo, perejil picado y avecrem desmenuzado.

  2. 2

    Añadir el queso, pollo y jamón serrano, remover. Añadir harina y leche, remover. Añadir harina, remover.

  3. 3

    Pasar a una fuente la masa. Dejar enfriar la masa. Formar las croquetas. Pasar por harina, huevo batido y pan rallado.

  4. 4

    Pasar a una fuente las croquetas. Freír en una sartén las croquetas, escurrir en papel absorbente.

  5. 5

    Dejar reposar las croquetas.presrntar en un plato llano las croquetas acompañar con ensalada. Servir.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Ariel Santisteban Peña
Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
Las Palmas De Gran Canaria
Me encanta cocinar
Leer más

Comentarios

Recetas similares