Pancakes de banana sin huevo

Jesica Santos
Jesica Santos @cook_5198479

Esta es una opción para desayuno o merienda muy rica y llenadora. No tiene dificultad, se hace rápido y se puede comer con lo que más te guste, puse opciones al final de la receta. 😋

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Ingredientes

20 minutos
1 ración
  1. 1/2banana grande o 1 chiquita (maduras)
  2. 1 cucharasopera de azúcar edulcorante o 2 soperas de azúcar común
  3. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  4. 1/2 tazaharina integral (100grs aprox) es opcional
  5. 1/2 tazaharina leudante (100 gr aprox) si no usa harina integral que sea 1 taza de harina leudante (200grs)
  6. 1pocillo de leche vegetal
  7. 1 pizcasal

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Hacer un puré con la banana.

  2. 2

    Incorporar la leche y batir un poquito con batidor de mano.

  3. 3

    Incorporar esencia de vainilla, azúcar, una pizca de sal y batir.

  4. 4

    Incorporar la harina con movimientos envolventes.

  5. 5

    En una sartén tirar un poquito de aceite y esparcir con una servilleta de papel.

  6. 6

    A fuego medio, verter una cuchara grande de la preparación en la sartén y esparcir dando forma circular al pancake.

  7. 7

    Cocinar hasta que se empiecen a formar agujeritos como burbujas explotadas en la parte de arriba. Dar vuelta. También lo pueden chequear con una espátula.

  8. 8

    Cuando se da vuelta esperar 1 minuto o chequear que no se dore mucho y retirar. La preparación es para 4 pancakes grandes.

  9. 9

    Una vez hechos todos los pancakes, se pueden acompañar con miel, dulce de leche, o el topping que le guste, además pueden comerlos con frutas como banana, arándanos, frutillas, y también, con frutos secos.

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Jesica Santos
Jesica Santos @cook_5198479

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