Mini pancakes esponjosos
Bea M @beam8a
¿Quien se puede resistir a unos pancakes o tortitas americanas? 🤤
Las cantidades de esta receta son para una ración de desayuno o merienda, para 2 raciones o más duplicar las cantidades y listo!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Separamos el huevo de la clara, y hacemos la clara a punto de nieve con una pizca de sal. Reservamos.
- 2
En un bol mezclamos la yema, la leche, el azúcar, la levadura y la harina. Añadimos la mitad de la clara y removemos con movimientos envolventes. Añadimos la otra mitad de la clara.
- 3
En una sartén previamente engrasada con mantequilla a fuego medio echamos la mezcla en función de lo grandes que queremos que queden. Damos la vuelta unos segundos y sacamos de la sartén.
- 4
Vamos poniéndolas en un plato una encima de la otra y le echamos azúcar glasé al gusto.
- 5
También podemos añadirle sirope de caramelo al gusto o de cualquier otro sabor.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Bea M le encantará ver cómo quedó.
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