Ensalada "fondo de nevera" y salsa Ponzu

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
Zaragoza City

Con un montón de restos en la nevera de las últimas comidas, y porque estamos llegando ya en el valle a los 30 grados, he elaborado esta receta de aprovechamiento pero que esta deliciosa, por lo menos eso dicen mis hijas 😋

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Ingredientes

10 minutos
2 raciones
  1. Para la ensalada:
  2. 170 gramosgarbanzos cocidos
  3. 40 gramoscebolleta cortada a juliana
  4. 150 gramosbacalao cocido desmigado
  5. 140 gramossurimi Cortado a trozos
  6. 1naranja (180 gramos) pelada y cortada a dados
  7. 1tomate (200 gramos) cortado a dados
  8. 1 filete (45 gramos)lomo de cerdo cocido cortado a daditos
  9. 20 gramosalcaparras encurtidas
  10. 20 mlzumo de limón
  11. Para la salsa Ponzu:
  12. 240 mlzumo de naranja
  13. 240 mlzumo de limón
  14. 240 mlvinagre de arroz
  15. 140 mlsalsa de soja (puedes echar más si quieres)

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Hacer esta ensalada es tan fácil como juntar todos los ingredientes en un bol, removerlos y dejar que se enfríen en el frigorífico. Luego para hacer el aliño juntas en un bote los ingredientes de la salsa, lo cierras, lo ajitas y ya está! una ensalada deliciosa, un aliño increíble, y una nevera vacía! 🤪

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
Zaragoza City
Hacer de la obligación un gusto. Regalar sensaciones y disfrutar de la cocina. Cocinar diferente y combinar.
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