ผัดฉ่าปลาดอร์ลี่

Kaw kham to by Pueng (ข้าวคำโต)
Kaw kham to by Pueng (ข้าวคำโต) @pueng_1993
แม่ครัวบ้านๆ 😅

#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายรักสุขภาพ เพิ่งเคยทำเมนูผัดฉ่าเป็นครั้งแรกค่ะ เหตุผลที่ทำทานคืออยากทานสมุนไพรเพื่อสุขภาพที่ดี ไล่หวัดจากภูมิแพ้ สร้างภูมิต้านทานให้แข็งแรงค่ะ

ผัดฉ่าปลาดอร์ลี่

#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายรักสุขภาพ เพิ่งเคยทำเมนูผัดฉ่าเป็นครั้งแรกค่ะ เหตุผลที่ทำทานคืออยากทานสมุนไพรเพื่อสุขภาพที่ดี ไล่หวัดจากภูมิแพ้ สร้างภูมิต้านทานให้แข็งแรงค่ะ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

45 นาที
2 เสิร์ฟ
  1. ปลาดอร์ลี่ 1/2 กิโลกรัม
  2. เครื่องผัดฉ่า (กระชาย พริกชี้ฟ้า พริกไทยอ่อน ใบมะกรูด) 1 แพ็ค
  3. น้ำมันสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ
  4. กระเทียม 1/2 หัว
  5. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  6. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  7. ผงปรุงรส รสหมู 1 ช้อนชา
  8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  9. น้ำเปล่า 1 แก้ว

ขั้นตอนการทำ

45 นาที
  1. 1

    เตรียมวัตถุดิบให้พร้อมค่ะ ล้างน้ำให้สะอาดทั้งผักและเนื้อปลา

  2. 2

    นำปลาไปต้มในน้ำเดือด เพื่อลดกลิ่นคาวในเวลาผัด

  3. 3

    ตั้งไฟอ่อนถึงปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป ทุบกระเทียมใส่กระทะ ตามด้วยกระชายและพริกชี้ฟ้า ผัดให้หอม (ส่วนตัวไม่ชอบกลิ่นกระชายค่ะ เลยเลือกที่จะผัดให้สุก)

  4. 4

    เมื่อผัดกระเทียม กระชาย และพริกจนสุกแล้ว ใส่เนื่อปลาที่ต้มเมื่อครู่ลงไปค่ะ เติมน้ำเปล่า 1 แก้ว เพื่อไม่ให้ติดกระทะ (เพราะเนื้อปลาจะเนื้ออ่อนมาก ต้องระวัง)

  5. 5

    ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ผงปรุงรส ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย ตามลำดับ หากอ่อนเกินไป สามารถปรุงเพิ่มเติมไปค่ะ

  6. 6

    จากนั้น ใส่พริกไทยอ่อนลงไป ฉีกใบทะกรูดขยำให้มีมีกลิ่นหอม แล้วผัดให้เข้ากันก่อนดับไฟ เสิร์ฟ

  7. 7

    พร้อมเสิร์ฟแล้วนะคะ ❤️

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
Cook Today
Kaw kham to by Pueng (ข้าวคำโต)
เมื่อ
แม่ครัวบ้านๆ 😅
สวัสดีค่าา เราชื่อผึ้ง อายุ 28 ปี งานอดิเรกชอบเขียนนิยาย เล่าประสบการณ์ชีวิต และทำอาหารเป็นพิเศษค่ะ สามารถติดตามเมนูอาหารได้ที่ IG: kawkhamto_by_puenghttps://www.instagram.com/kawkhamto_by_pueng/?hl=thได้อีกช่องทางนึงเลยนะคะ
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน