ผัดฉ่าปลาดอร์ลี่

#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายรักสุขภาพ เพิ่งเคยทำเมนูผัดฉ่าเป็นครั้งแรกค่ะ เหตุผลที่ทำทานคืออยากทานสมุนไพรเพื่อสุขภาพที่ดี ไล่หวัดจากภูมิแพ้ สร้างภูมิต้านทานให้แข็งแรงค่ะ
ผัดฉ่าปลาดอร์ลี่
#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายรักสุขภาพ เพิ่งเคยทำเมนูผัดฉ่าเป็นครั้งแรกค่ะ เหตุผลที่ทำทานคืออยากทานสมุนไพรเพื่อสุขภาพที่ดี ไล่หวัดจากภูมิแพ้ สร้างภูมิต้านทานให้แข็งแรงค่ะ
ขั้นตอนการทำ
- 1
เตรียมวัตถุดิบให้พร้อมค่ะ ล้างน้ำให้สะอาดทั้งผักและเนื้อปลา
- 2
นำปลาไปต้มในน้ำเดือด เพื่อลดกลิ่นคาวในเวลาผัด
- 3
ตั้งไฟอ่อนถึงปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป ทุบกระเทียมใส่กระทะ ตามด้วยกระชายและพริกชี้ฟ้า ผัดให้หอม (ส่วนตัวไม่ชอบกลิ่นกระชายค่ะ เลยเลือกที่จะผัดให้สุก)
- 4
เมื่อผัดกระเทียม กระชาย และพริกจนสุกแล้ว ใส่เนื่อปลาที่ต้มเมื่อครู่ลงไปค่ะ เติมน้ำเปล่า 1 แก้ว เพื่อไม่ให้ติดกระทะ (เพราะเนื้อปลาจะเนื้ออ่อนมาก ต้องระวัง)
- 5
ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ผงปรุงรส ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย ตามลำดับ หากอ่อนเกินไป สามารถปรุงเพิ่มเติมไปค่ะ
- 6
จากนั้น ใส่พริกไทยอ่อนลงไป ฉีกใบทะกรูดขยำให้มีมีกลิ่นหอม แล้วผัดให้เข้ากันก่อนดับไฟ เสิร์ฟ
- 7
พร้อมเสิร์ฟแล้วนะคะ ❤️
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ปลาช่อนผัดฉ่า ปลาช่อนผัดฉ่า
เมนูผัดฉ่าทำได้หลายอย่าง ปลาช่อนก็เอามาผัดฉ่าได้อร่อยเหมือนกัน #5000มื้อให้น้อง รัตน์ (Rat Sri) -
"ปลากะพงผัดฉ่า" Stir Fried Spicy Fish 🐟🌶🧄 "ปลากะพงผัดฉ่า" Stir Fried Spicy Fish 🐟🌶🧄
#100วันบันดาลใจ 21วันนี้ลองทำผัดฉ่าและวัตถุดิบ "ปลากะพง" เป็นครั้งแรกค่ะ😊 Fiat -
ผัดฉ่าปลาอินทรีกับกุ้ง ผัดฉ่าปลาอินทรีกับกุ้ง
ปลาอินทรีย์ซื้อมาสดๆจากตลาดเรือประมงเลยค่ะนำมาผัดฉ่าหอมสมุนไพรเผ็ดร้อนอร่อยเลยค่ะ #ครัวผจญภัย #หอมสมุนไพร Pui Bali -
-
ปลากะพงผัดฉ่า ปลากะพงผัดฉ่า
ขอบคุณเนื้อปลากะพงที่ได้มาจากพี่สาว ได้ออกมาเป็นเมนูปลากะพงผัดฉ่า เราจะไม่ผัดแห้งนะ จะดูมีน้ำผัดเยอะหน่อย เพราะที่บ้านชอบแบบนี้ เครื่องปรุงใส่ได้ตามชอบนะคะ ชอบรสไหนก็ปรุงตามชอบเลยนะ ดากานดา สุทธาธิลักษณ์ -
-
ผัดฉ่าปลาช่อน ผัดฉ่าปลาช่อน
เป็นอาหารที่แนะนำทานเพื่อสุขภาพมีเครื่องเทศช่วยดับคาว และลดน้ำหนักได้ดีอร่อยด้วย #ตามสั่งสูตรฉัน manu -
ผัดฉ่าปลาดุก ผัดฉ่าปลาดุก
มีปลา ก็อยากกินเผ็ดๆ อะไรดีน้าที่จะเผ็ด ก็ผัดฉ่าแบบป่าๆ แบบบ้านชนบท เผ็ดร้อน สมุนไพร ดีค่ะ ลองดูนะคะ จะเปลี่ยนปลาเป็นหมูป่าก็อร่อยๆ พอๆกัน Patinya Khomnuanchai -
ผัดฉ่าปลาเก๋า_เตาถ่าน 🎣 ผัดฉ่าปลาเก๋า_เตาถ่าน 🎣
#แชร์ให้จากใจ⛺️เพื่อให้เข้ากับช่วงวันหยุดยาว สายแคมป์ปิ้ง อย่าง Eat Am Are นำเมนูอาหาร แบบง่ายๆ #อยู่ที่ไหนก็เข้าครัว โจทย์คือปลาเก๋าจากเกาะสีชัง(ปลาเก๋าตัว 2 โล กว่า )ที่เดอะแก๊งตกเล่นๆ ติดเบ็ดเฉย นำมาฝากให้เป็นโจทย์🤭 Eat Am Are จัดเลยค่ะ แล่เนื้อปลา เนื่องจากตัวใหญ่แบ่งเป็น 2 ส่วน ที่แรกผัดฉ่าปลาเก๋า นำปลาทอดแบบไม่ต้องคลุกแป้ง Eat Am Are -
ปลาผัดฉ่าสมุนไพร ปลาผัดฉ่าสมุนไพร
ช่วงโควิด... แม่เราก็หาสารพัดเมนูที่เป็นสมุนไพรมากินเพื่อการป้องกันและบรรเทาเชื้อโควิด สูตรที่นำมาแชร์นี้ ทุกคนสามารถนำไปปรับได้ตามชอบนะคะ สมุนไพรในเมนูนี้มีทั้งกระชาย พริก ใบโหระพา กระเทียม และใบมะกรูดค่ะ Jiraporn Paranuwat
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น