Empanada de atún.. y chía

Cuando tengo el horno caliente, después de hornear otra cosa, como por ejemplo hoy, que he hecho una coca, aprovecho el calor para algo más.. y ahorrar energía!! He preparado una empanada para cenar. Así, me olvido de los fogones por hoy!
Simplificarse la vida es algo muy importante que puede aprenderse! Disfruta del tiempo!!
Paso a paso
- 1
Ingredientes
- 2
Extiende la masa un poco en el mismo papel del envase y extiende el pisto sobre una mitad de la lámina
- 3
Encima pon una capa de champiñones laminados
- 4
Quita la yema del huevo para pincelar y resérvala; quita el aceite de las latitas de atún. Guarda la clara en otra taza.
- 5
Mezcla la clara con el atún.
- 6
Extiende esta mezcla sobre los champiñones
- 7
Dobla la masa sobre sí misma ayudándote del papel de base
- 8
Une los borde aplastándolos con un tenedor
- 9
Mezcla el pimentón con la yema para pincelar la empanada
- 10
Espolvorea semillas de chía y pincha un poco la masa para que salga el vapor
- 11
Hornea 25-30' a 180°C posición aire a media altura. Déjala templar y decórala.. con flores de lavanda y ramitas de romero, por ejemplo
- 12
BON PROFIT!!
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