Empanada de atún.. y chía

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España

Cuando tengo el horno caliente, después de hornear otra cosa, como por ejemplo hoy, que he hecho una coca, aprovecho el calor para algo más.. y ahorrar energía!! He preparado una empanada para cenar. Así, me olvido de los fogones por hoy!
Simplificarse la vida es algo muy importante que puede aprenderse! Disfruta del tiempo!!

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Ingredientes

30"
4 raciones
  1. 1 hojamasa para empanadas
  2. 1/2 tazónPisto de verduras
  3. 3-4champiñones
  4. 2 latitasatún en conserva con aceite de oliva
  5. 1huevo L
  6. 1 cucharaditacafé de pimentón
  7. Semillas de chía

Paso a paso

30"
  1. 1

    Ingredientes

  2. 2

    Extiende la masa un poco en el mismo papel del envase y extiende el pisto sobre una mitad de la lámina

  3. 3

    Encima pon una capa de champiñones laminados

  4. 4

    Quita la yema del huevo para pincelar y resérvala; quita el aceite de las latitas de atún. Guarda la clara en otra taza.

  5. 5

    Mezcla la clara con el atún.

  6. 6

    Extiende esta mezcla sobre los champiñones

  7. 7

    Dobla la masa sobre sí misma ayudándote del papel de base

  8. 8

    Une los borde aplastándolos con un tenedor

  9. 9

    Mezcla el pimentón con la yema para pincelar la empanada

  10. 10

    Espolvorea semillas de chía y pincha un poco la masa para que salga el vapor

  11. 11

    Hornea 25-30' a 180°C posición aire a media altura. Déjala templar y decórala.. con flores de lavanda y ramitas de romero, por ejemplo

  12. 12

    BON PROFIT!!

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Escrita por

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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