Sopa de tomate con y sin Thermomix

Mar GM
Mar GM @margm
Almería y Salobreña

Me encanta esta sopa y más con hierbabuena que le da un toque espectacular.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1/2cebolla
  2. 2zanahorias
  3. 5-6tomates medianos
  4. 600-700 gr más o menosagua
  5. Aceite
  6. Sal
  7. Hierbabuena

Paso a paso

  1. 1

    Picar la cebolla pequeñita y sofreír en una cacerola mediana. (En TH. 2 sg, V5 y después 6 minutos, 100º, velocidad cuchara.)

  2. 2

    Mientras rallar el tomate o bien triturar en Thermomix 10 sg, V5

  3. 3

    Agregar la zanahoria en rodajas

  4. 4

    Incorporar el tomate, remover un poco y dejar cocinar unos 15 o 20 minutos, hasta que el tomate esté casi hecho. (TH. 15 minutos, 100º, velocidad cuchara. Mirar por si le faltan unos minutos más, depende del tomate)

  5. 5

    Incorporar el agua y llevar a ebullición, bajar el fuego a fuego medio y cocinar unos 15 o 20 minutos. (TH. 20 minutos, 100º, velocidad cuchara)

  6. 6

    Triturar todo y probar de sal. Acompañar con unas hojas de hierbabuena que le da un toque espectacular.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Mar GM
Mar GM @margm
Almería y Salobreña
Mi nombre es María del Mar y aunque llevo más de media vida viviendo en Almería, mis orígenes están en la provincia de Granada, concretamente en Salobreña, municipio de la Costa Tropical y uno de los lugares más bonitos de España.Siempre he tenido mucho interés en la cocina. Me han educado un buen paladar, las culpables, mi abuela Dolores, gran cocinera donde las haya, el sabor de sus guisos y dulces serán insuperables. Mi tía Carmen y mi madre Rosario, grandes cocineras de cocina casera y de "vanguardia" en su época.Me encantan todos los cachivaches y máquinas de la cocina, ¡ lo quiero todo!.Espero encontrar aquí en Cookpad compartir recetas y aprender de los demás, así como conservar mis recetas y que sirvan de recetario familiar.
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